大理特色美食？ 云南，大理丽江饮食口味以什么为主？

一、大理特色美食？

1、喜洲粑粑；2、烤饵块；3、玫瑰冰粥；4、海鲜杂烩；5、雕梅；6、锅巴油粉；7、耙肉饵丝；8、弥渡卷蹄；9、酿雪梨；10、木瓜鸡；11、凉豌豆粉；12、猪酐酢；13、姊妹七辣；14、洱海海菜；15、香芋草烤鸡；16、炸乳扇；17、卷粉；18、凉鸡米线；19、冰粉凉虾。

大理美食有哪些

　　美食介绍

　　1、喜洲粑粑：粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。喜洲粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。

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　　2、雕梅：雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。食味清香、脆甜。酸中带甜、沁人肺腑、生津解渴、开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成分，是一种对人体有益的食品。

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　　3、玫瑰冰粥：云南的美食与玫瑰花密不可分，玫瑰冰粥是用糯米熬成的粥上洒上玫瑰花瓣，加上独特的酱放入冰箱成为一碗浓稠的冰粥。昆明特有的食用玫瑰糖酱搭配糯米绵密的口感，最简单好吃不过了。

二、云南，大理丽江饮食口味以什么为主？

云南丽江大理的口味主要比较轻微的麻辣和清淡的高汤为主。主食主要是大米、荞麦、洋芋、小麦和米粉为主。肉食主要有常规的陆地牲畜。因为丽江大理地处内陆，只有较少的河流湖泊，所以海鲜、河虾鱼之类的比较少。

蔬果主要有各类应季的蔬果。

三、云南饮食有哪些？

      云南饮食主要有：

     1、过桥米线。过桥米线已有一百多年的历史，这是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，在云南众多出名的美食中，知名度应该排在第一位。

     2、汽锅鸡。汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名，早在200多年前就在滇南民间流传，是云南的名菜之一，相传是清朝临安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。

     3、大理砂锅鱼。砂锅鱼是大理地方名菜之一，选用祥云出产的好砂锅，将洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼，配以嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料慢慢炖制而成，味道非常鲜美。

     4、 宜良烤鸭。宜良烤鸭是云南经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史。

     5、火烧猪。火烧猪是景东县彝族拿手的一种地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的历史，火烧猪吃起来，酥脆、清香可口。

     6、野生菌火锅。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类极多，数量占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

     7、云南鲜花饼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

     8、饵块。饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，“云南十八怪”中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

     9、乳扇。牛奶经过特殊加工做成扇子形状，就是云南人喜欢的特色小吃——“乳扇”。

     10、香竹饭。香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。

四、云南苗族饮食禁忌？

苗族人不喜欢吃羊肉，忌讳吃狗肉，禁止杀狗、打狗。在苗族吃糍粑，不能拍了灰再吃。产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉、小鱼、蔬菜、辣椒等。

宴会上以鸡、鸭待客为佳肴，尤以心、肝最贵重，要先给给客人或长者，客人则分给众人享用，次序是先长后幼。

五、云南文山特色美食排名？

云南文山的特色美食太多了，第一，文山市的早点老灵酒家汆肉米线，三七汽炖鸡，椒盐饼，砚山县回族的牛肉汤锅，牛干巴，羊肉汤锅，广南县的姜炒鸭，菊花火锅，富宁县的全鱼宴，八宝鱼生，烍鸡，马关县的地摊狗肉，三七狗肉，小米辣，丘比县的草乌炖鸡，黑山羊汤锅，全狗宴，八大碗，麻鸡脚，麻栗坡县的橡胶木烤鸡，西畴县的野生黄鱼都很有特色。

六、云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

七、云南有哪些特色美食？

云南好吃的太多了，主要看你能不能接受：虫子🐛（蚂蚱，竹虫，水蜻蜓，椰子虫），各类山毛野菜，菌类。云南人喜欢吃辣，如果是外地到云南旅游的朋友只能吃一些不辣或者能接受的普通菜品了。过桥米线作为云南特色小吃之首可能也和食材大家能接受，口味全国人民都能吃有关吧！我朋友来昆明我也会带朋友去吃过桥米线。云魁过桥米线是我经常去的一家。

八、云南大理简称？

叶榆城。大理历史悠久，是云南最早的文化发祥地之一。据文献记载，远在四千多年前，白族先民就在这里繁衍生息，苍山马龙峰、中和峰、海东鹿鹅山曾出土大批新石器时期的石刀、石斧、石坠、粗陶器。大理市为中国首批十大魅力城市之首，是以白族为主体的少数民族聚居区，大理市总面积1815平方千米。

九、云南大理海拔？

大理海拔在730米－4295米之间。

大理地处云贵高原与横断山脉结合部位，地势西北高，东南低。地貌复杂多样，点苍山以西为高山峡谷区。北部剑川与丽江地区兰坪交界处的雪斑山是大理内群山的最高峰，海拔4295米，最低点是云龙县怒江边的红旗坝，海拔730米。

十、云南大理特色？

第一大特色: 茶花之乡

在大理每年的12月至次年4月满山遍野的茶花争先开放，争妍斗奇。在大理，山茶栽培的历史悠久，南诏、大理国时期，茶花已成为庭园重要的培植品种，在元明时期更加的盛行。

在大理有很多的茶花在现在也是是难得一见的。就如：以雪白蕊瓣的“雪狮”最为罕见，枝叶并茂，楚楚动人。当然还有其他的茶花也是一样的，都各具风姿。

第二大特色：风花雪月

大理自古即以“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”四景著称。

下关风是指位于垭口，每当到了风季时期狂风便会呼啸着穿街扫巷，但是一出下关，就风平浪静，不见稻浪；对于上关花的解释则是：因为山茶花在每年的十二月开放，每朵花有十二个花瓣，并且花是白色的。

大理因苍山山势雄伟，山高，所以山顶的积雪是长年不化，银装素裹的苍山在远处看着更加的璀璨夺目，这就是对于苍山雪的解释；洱海与苍山相望，在洱海游玩最好就是划船，洱海清澈如镜，每当到了有星星的夜晚，会看见苍山银光闪烁，洱海波光粼粼的，这就是大理四景中的洱海月。

第三大特色: 经藏之都

大理在历史上是云南最早的文化发祥地之一，它也是云南早期文化的发展中心，早在南诏时期，大理的文化已相当发达，崇圣三塔便是大理古代文化的象征，也说明了大理是一座古老的历史名城，大理更是有“经藏之都”的美名。

第四大特色：白族风情

白族又称白子、白尼、勒墨、那马，在数千年的历史进程中，白族形成了具有自己独特的民族文化，也有属于自己的民族节日。现在在白族都还有自己的独特的风俗，例如每个村寨基本保留着土木结构的“三坊一照壁”，“四合五天井”建筑形式。