做饭技巧经验

技巧一：煮水饺时，在水里放一颗大葱或者在水开后加一些盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连：在和面时，每500克面粉加一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。八大做饭技巧2技巧二：炖肉时，在锅里加上几块橘子皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

生活中做饭的小技巧我介绍两个：一.我们在打鸡蛋的时候，经常会在蛋壳里留有粘液，滴到手上。教你一招，可以在打鸡蛋的时候，把蛋壳里的粘液和鸡蛋一起打入碗中，蛋壳上不留粘液。1.用手握紧鸡蛋，大拇指扣紧鸡蛋的一端，用食指和中指扣紧鸡蛋的另一端。2.上下用力摇一摇，让鸡蛋的粘液脱离蛋壳，然后再打鸡蛋，就会发现蛋壳上很干净，没有粘液在蛋壳上面了。二.我们在剥蒜头的时候，感觉皮很紧，不好剥。教你一招，很快搞定。1.把蒜头的根部用刀切掉。2.用温水泡一泡，过一会再剥，皮很快就剥掉了。3.一种最懒的办法，把蒜头的根部切掉，用刀的侧面用力拍，直接就把蒜头拿出来了。以上两个小技巧，简单，实用，每天做饭都要用到，希望对大家有用。