学校食堂做什么餐饮合适?
学校食堂做什么餐饮合适?
回答你这个问题之前,先来了解一下学校里得主要消费群体:学生。
学校里的餐饮主要学生消费,学生时代的他们不能挣钱,努力好好学习。将来为国家为人民出力!成为栋梁之才!
前提是没钱,都是家里给的生活费,富裕的家庭毕竟在少数,大多数还是一般家庭,可供消费有限,所以在学校食堂我感觉以实惠便宜的快餐为主比较合适。
首先学生的时间都比较有限,要上课要学习。所以你赶在学生开饭钱做好,学生来了就可以选择,品种多样,价格不贵,一般的定价10元两素一荤,12元3素一荤!米饭随便吃,每天在烧一锅汤免费喝!菜的口味做好!在学校里人流量巨大,感觉10块钱挺便宜的吧,其实你也有不少挣的。首先两个素菜大规模加工本身就分摊成本,举个例子,一个土豆便宜得时候几毛钱可以炒一份,另外一个番茄炒鸡蛋吧,打给学生的一份最多有我们去饭店吃的一盘的3分之一,一个鸡蛋一个番茄的量,成本算一块钱,还有一个荤菜!一般也不会超过2块钱块钱,米饭和汤基本没有多少成本,卖出去一份还是有可观的利润的!
因为没有固定的菜品,既保证了不会因为天天吃感觉不好吃了,买菜的时候还可以买一些应季节的菜品,都是比较新鲜和便宜的!具体的话要看你个人怎么做了,最后说一句,学生是祖国的未来,做餐饮一定要把最基本的干净卫生做好,把握好最后的底线。
我是李小洪,很高兴回答你的问题!
㊗️你生意兴隆,财源广进!
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