求最简单的家常菜菜谱

求最简单的家常菜菜谱

有西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、麻辣豆腐、红烧肉、鱼香肉丝等。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

2、红烧茄子

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。

主要食材茄子，肉，辣椒，蒜，豆瓣酱，香菜等，甜咸适中、香滑软糯，鲜香适口。

3、麻辣豆腐

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。

4、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝 ，是一道传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

最简单的家常饭都有什么？

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。

鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

2、青椒肉丝

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

3、麻婆豆腐

麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce） ，是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

4、韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，原材料为韭菜、鸡蛋，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放。

如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

5、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。

扩展资料：

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。

夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；

小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。

冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。

参考资料：

家常菜百度百科

家常饭那就很多了例如：肉炒土豆丝、辣椒炒肉、肉炒芹菜、茭瓜炒肉（鸡蛋）、大葱炒鸡蛋、柿子汤、木耳汤、肉炒木耳、肉炒磨菇等等

比如肉类的（肉炒土豆丝）：材料准备好1、先放油-放肉煸炒一下，再放入葱辣椒-倒酱油-放入土豆丝翻炒-可放入适量醋，快熟的时侯放入盐、鸡盛出即可！

菜类（大葱炒鸡蛋）：材料准备好1、锅中加点油倒入搅好的鸡蛋摊成饼，然后用铲子铲成小块盛出备用；2、再倒些油，把葱倒入锅中，再加点酱油，炒到葱快熟时，加入鸡蛋，盐、鸡盛盘即可！

家常饭那就很多了例如：肉炒土豆丝、辣椒炒肉、肉炒芹菜、茭瓜炒肉（鸡蛋）、大葱炒鸡蛋、柿子汤、木耳汤、肉炒木耳、肉炒磨菇等等

比如肉类的（肉炒土豆丝）：材料准备好1、先放油-放肉煸炒一下，再放入葱辣椒-倒酱油-放入土豆丝翻炒-可放入适量醋，快熟的时侯放入盐、鸡盛出即可！

菜类（大葱炒鸡蛋）：材料准备好1、锅中加点油倒入搅好的鸡蛋摊成饼，然后用铲子铲成小块盛出备用；2、再倒些油，把葱倒入锅中，再加点酱油，炒到葱快熟时，加入鸡蛋，盐、鸡盛盘即可！

家常饭那就很多了例如：肉炒土豆丝、辣椒炒肉、肉炒芹菜、茭瓜炒肉（鸡蛋）、大葱炒鸡蛋、柿子汤、木耳汤、肉炒木耳、肉炒磨菇等等

家常饭一般是指家常便饭，较为家常的菜有：西红柿炒鸡蛋，白菜炒肉，木须肉，土豆炖茄子啊等等，北方家里一般是以馒头面条烧饼为主，当然现在米饭也占有相当大的比例