谁知道炖菜菜谱?

一、谁知道炖菜菜谱?

主料：羊肉500克、萝卜1000克。

调料：陈皮10克、料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

做法

1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

二、什么菜好吃 炖菜

猪肉炖粉条

三、东北酱炖菜的家常做法大全怎么做好吃

东北酱炖菜的家常做法

1.五花肉放大料煮开。

2.五花肉切片

3.葱切段，蒜切碎

4.豆角洗净，土豆切块，面瓜切块。

5.无油无水的锅里放入适量白糖

6.小火快速炒成红色

7.将肉放入锅中，把糖色均匀的炒在肉上

8.中火煸炒出油

9.放入葱蒜碎和胡椒粉，淋入酱油，翻炒出香味

10.放入豆角和土豆翻炒一会。

11.放入面瓜翻炒。

12.将之前煮肉的水加入菜中，如果不够可再放些开水，加入适量的盐。

13.炖二十分钟。

四、适合外卖的炖菜菜谱

爆人参鸡片

功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

用法：佐餐食。

忌宜：感冒患者禁食。

功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

五、花肉炖菜干的家常做法大全怎么做好

原料：

五花肉、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角

做法：

1、豇豆菜干提前用温水泡发2小时，中间换水；

2、花肉切麻将大块，葱姜蒜切片，发好的菜干切寸段备用；

3、热锅下冷油，油热后，下入花肉中火煸炒；

4、至花肉微黄，下入红椒、葱姜八角煸出香味；

5、烹入料酒、生抽和老抽，炒至花肉上色；

6、加没过肉的开水，大火烧20分钟；

7、加入豇豆菜干，中小火焖制1小时；

8、起锅前20分钟添加适量盐，出锅时调入味精、小葱和香菜即可。