家常做法，正宗日本豆腐怎么做

食材明细

日本豆腐四个

青辣椒一个

红辣椒适量

洋葱适量

鸡蛋两个

番茄酱适量

盐适量

甜辣酱适量

鸡精适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

铁板日本豆腐的做法步骤

1

日本豆腐打开切段。

2

沾一下淀粉入锅炸金黄。

3

鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。

4

少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。

5

倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。

6

豆腐倒入，翻均匀即可。

小窍门

1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破

2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。

3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。

4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。