双色鱼头的文案描述

做法一

原 料: 鲢鱼头1200克。

泡椒100克 辣椒酱50克。

・特 色: 咸鲜微辣，鲜嫩可口。

・操 作: 1.将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用；

2.将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用；

3.取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上，周围放十个燕饺；

4.撒鸡油上蒸笼旺火蒸20分取出；

5.葱花点缀浇明油即可。

贴士：

1.本品需燕饺、银丝面适量；

2.上桌跟酒精炉，并赠送一份银丝面以备沾原汁食用。

・营养价值: 鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一

做法二

健康功效：

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

大头鱼1000可

剁椒20克

野山椒20克

香菜1根相克食物

生姜少许相克食物

食用油10克

盐少许

鸡精适量

味精适量相克食物

蒸鱼豉油25克

菜谱做法：

1.准备食材。

2.鱼头破背，清洗干净。

3.调味，一边放剁椒，一边放野山椒。

4.上蒸笼，6D10分钟左右。

5.出锅，放香菜点缀即可。

菜谱小贴士：

1 这道菜要用新鲜鱼头，才能做出真味道。 2 可以适量的放点啤酒，这样鱼肉更嫩，有又可以去腥味。