上火适合吃的菜谱

上火适合吃的菜谱

其实上火完全可以通过在日常的饮食中进行调节，多吃这十种食物让你远离上火，重点是你选对了吗？

第一种、冬瓜

作为蔬菜冬瓜可以做成很多美食，中医认为冬瓜有很好的清热解毒的作用，适量的吃冬瓜可以清火。

第二种、绿茶

在众多的茶叶种类中绿茶性凉，经常喝绿茶能够清除身体的火气，尤其是对口苦和喉咙痛的症状最为明显，需要注意脾胃虚寒的人最好不要喝绿茶。

第三种、白开水

虽说白开水不属于特定的食物，但是干燥的季节多喝还是很有好处的，针对身体缺水导致的干燥和上火现象最有效。如果觉得白开水味道单一，也可加入适量的盐或者蜂蜜来中和。

夏季上火，吃什么能有效缓解？

夏季上火我觉得跟炎热的天气有关，我夏天的时候就很容易上火，造成的原因我认为有这么几个：空调吹多了，皮肤干燥，没有及时补充水分造成；夏天户外活动，不爱喝水，久而久之就很容易喉咙痛等。但对于这个问题我一般会选择以下几个方法解决：

1.绿豆沙：

这个做起来很简单，就是把绿豆跟适量的水煲一个小时左右，如果你觉得浪费时间也可以使用网上推荐的那种几分钟煲出的绿豆沙妙招。煮好后放点冰糖，就可以喝了。坊间流传绿豆沙具有清热解毒、利尿除湿等功能，所以绿豆沙绝对是夏天的一个清凉清热消暑的甜品推荐哦！

2.龟苓膏：

夏天应该很多人都比较钟爱冰凉的甜品，因为夏日本来胃口就被热得不好。发现龟苓膏的好处，在我高中的时候发现，那时候我特别不爱喝水，就很容易扁桃体发炎导致感冒、发烧，就这样进入一个死循环里，有次偶然的机会在才开始喉咙痛，我就吃了一杯龟苓膏，第二天就发现不痛了，后来每次差不多要病发前就吃一杯，基本可以把感冒给吓跑了。认真研究龟苓膏才发现它同样具有清热解毒之功效，所以给大家强烈推荐呀！女生在炎炎夏日吃一杯，据说还有美容养颜的效果哦！

3.西瓜、雪梨、红毛丹等水果：

夏天会有很多当季水果，那么多吃点吧！水果水分充足，健康营养，口感又好，西瓜性凉可以消暑、下火哦！我觉得夏天绝对是最美好的季节，因为有太多太多的当季水果，可以满足我的吃货胃。

4.苦瓜：

大家应该没有吃过一道菜叫做：苦瓜炒酸菜，重点这是湖南菜还加有辣椒，所以一道菜集合着酸苦辣的人生味道，但这道菜就是我大学最爱的一道菜，下饭而口感又够重。但很多人表示不喜欢苦瓜的苦味，我小时候妈妈做的苦瓜还会放点糖来进行调味，这就是广式菜谱的制作方法。但我却对苦瓜有着一种偏爱，还特别喜欢那个苦味，而且应该大部分人都知道苦瓜的降火功效，所以大家夏天还是多多吃苦吧！吃得苦中苦，方为人上人哦！

夏季应该还有很多东西是缓解下火的：譬如最天然的白开水，多喝绝对不上火；五花茶、菊花茶、酸梅汤等，这些都是缓解暑气的最好饮料。但如果你是孕妇、产妇之类的话，在吃这些性寒凉的东西，就要注意哦！建议不能过多的吃，不然会影响身体健康的。

夏天天气炎热，很容易让人上火。我认为最常见的去火佳品就是绿豆水了。

绿豆水：每年夏天，单位的食堂每天就会熬一大锅绿豆水，用保温桶装着，放在车间。这样，工人可以根据需求自取。记得刚参加工作那几年，由于车间比较浮尘较多，所以保温桶不能放车间，单位就把办公室人员排成值日，两人一组，每天上午、下午到食堂去抬着水桶，里面装满绿豆水，然后到车间去送水。

苦瓜：一般比较苦的东西都是去火良药。我们在夏天最常见的就应该属于苦瓜了。苦瓜的食用方法很多，像我这种懒人，尤其是到了夏天，回家懒得生火，直接将苦瓜洗净，剥开去瓤后直接蘸酱吃。或者洗净去瓤后切成小块，撒点儿盐巴，稍微腌制两分钟，根据自己的喜好调入辣椒油、味精、醋等即可食用。像黄瓜，也可以用这种方法来食用，虽说降火作用不如苦瓜，但口感要比苦瓜好上许多。

菊花茶：其实，大家都知道菊花茶也有降火的功效。炎热的夏天，找一个干净透明的玻璃杯，泡一杯清新淡雅的菊花茶，既赏心悦目，又可以有效地减缓上火症状。除了菊花茶外，因夏季炎热，汗液蒸发快，所以很容易造成人体缺水的现象发生。所以有必要补充一下水分，随着汗液的外排，也可以有效地缓解上火症状。

饮食方面要以清淡为主，少吃油腻的东西，多食水果瓜菜，如果因上火而引起了牙疼，喉咙疼痛等，可吃一些清热解毒的中成药。

   上火体质的人，到了夏天有点生不如死的感觉。夏天上火，会让人心火旺盛，容易烦躁，反映到身体来说，部分人会产生冒痘痘、口腔溃疡、上火等症状。提到有效缓解的途径，其实有一些食谱可以推荐。

   说道夏天降火，首推绿豆。在中医里，绿豆是有清热解毒之功效，可以消暑开胃。绿豆的做法，比较普遍的有绿豆汤，加点冰糖放凉后，真的是夏天最佳伴侣。家里煮绿豆汤的时候，还会加各种作料，例如银耳、百合干、薏米等，绿豆和很多都是白搭。

   对于上火体制的人，还有一道食谱推荐，绿豆炖水鸭。严格来说，这算是一道中医药膳，原料很简单，只需要绿豆、老鸭，此汤对于肝火旺盛的体质而言是很适合的。绿豆和老鸭炖好后，绿豆是可以吸油，不过怕油的话可以炖好厚放凉直接去油。 在中医里，有很多汤类很适合解暑，只要用对食谱。例如冬瓜、苦瓜、萝卜等，例如冬瓜海米汤，简单方便。或者，可以善于利用地瓜粉。地瓜粉一般用于勾芡用。不过家里会用来作羹。可以加点肉、菜，加上适宜的地瓜粉，一道羹就做好了。

   解暑的话，有些凉拌菜也可以用来对付上火，凉拌黄瓜、凉拌西红柿、酸甜萝卜等，开胃解暑。除了菜肴，还有一些甜品也适合去火解暑。家里就经常会自己做凉粉、马蹄粉，做好后加上一点蜂蜜，冰冻后可算是消暑冠军了。

夏天预防上火的营养食谱干煸苦瓜

原料：苦瓜1根，猪肉馅50克，榨菜20克，虾米10克，红泰椒2只，浓缩高汤、生抽酱油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、白醋、蒜蓉、葱末均适量。