无锡狮子头哪家好？

百寿楼的虾仁狮子头已经传承半个世纪之久，老板荣先生是之前无锡荣巷的，小时候父辈们就有在狮子头里塞玉石的习俗，有祝福吉祥如意的寓意！

这款狮子头个头中等，有无锡菜的浓油赤酱，符合本地人口味，肉质外紧内糜，虾仁完完整整一大颗，也足够新鲜！在主营面食得百寿楼，这样一款狮子头每天要卖200颗！

地址： 崇安区中山路118-28号(德克士旁)

狮子头名字如此大将之风，吃法同样有大家之范。狮子头的工艺最早见于成书清中后叶的《调鼎集》“大劖肉圆”，明确是清炖的做法则见于清末的《清稗类钞》“狮子头”，用的是“隔水炖”的技法。民国时候菜谱记载的皆是红烧的做法。而现在狮子头有了更多的做法成为了不少人的心头好。在无锡随便一找就能找出这么许多...

百寿楼——虾仁狮子头