人参枸杞海参汤的做法？

人参枸杞海参汤的做法？

1、海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

3、清汤海参。做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

4、海参炖排骨汤。做法：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

5、海参杞参汤。做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。

6、海参鸽蛋汤。做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时，最后加入少量精盐调味即可以食用。

7、海参鸡汤。做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净; 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。

8、海参瘦肉汤。做法：将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

9、海参羊肉汤。做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了。

10、海参煲鸭汤。做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水小火慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。

海参怎么吃的做法大全

海参可以做海参小米粥，具体做法如下：

原料：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。

做法：1、备好所用食材。

2、将小米用清水泡一下。

3、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。

4、加入事先炖好的鸡汤。

5、选择煮粥模式将小米粥煮好。

6、在小汤锅里加清水及姜片煮开。

7、将泡发好的海参下锅煮二分钟。

8、加适量料酒调味。

9、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。10、再将烫好的海参加入即可。

说到滋补身体的时候，很多人都会想到海参，的确海参有很好的滋补身体的效果。为了更好的储存海参，最常见的就是将海参晾干，这样全国各地的人都能吃到正宗的海参。都知道海参需要先泡发后才能吃，只是如何吃口感更好营养更佳呢？



关于海参的吃法没有硬性要求，完全可以根据自己的口感及爱好进行选择。

吃法一：熬粥

泡发后的海参可以做成粥，剁碎后和大米或小米一起熬煮成粥即可，依个人口味加入白糖或食盐调味。

吃法二：熬汤

清洗干净的海参切成小块，直接加水熬成清汤，完全保留了海参的原汁原味和营养。或者和其他食材一起熬汤，最典型的就是海参蘑菇汤，有很好的滋补作用。



吃法三：清炒

爆炒海参也是很不错的吃法，为了避免海参味道太腥，可以和葱姜一起炒。

吃法四：凉拌

泡发后的海参需要下锅煮熟，然后切成海参片或丁状，加入适量的调料搅拌均匀后即可食用。凉拌海参的口感滑嫩，而且吃起来脆脆的。

看来海参不仅可以凉拌清炒，而且还能熬汤熬粥，完全可以根据心情自由的烹饪。只是吃海参有哪些需要注意的地方呢？



1、肝火旺盛不宜吃海参。因为海参本身是温热滋补的食物，肝火旺盛的人吃海参的话，很容易出现上火严重的问题，所以要尽量少吃或不吃海参。

2、儿童应少吃海参。对于正处于发育阶段的儿童来说，海参尽量要少吃。虽然海参的营养价值很高，但是对儿童来说这些成分有可能会导致营养不良或者不吸收的情况出现。

3、海鲜过敏人群不宜吃海参。生活中有人吃完海鲜后会出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状，这类人最好不要吃海参，因为海参也是海鲜的一种。



4、关节痛风病人不宜吃海参。蛋白质进入身体后很容易产生尿酸，对关节病和痛风病人来说尿酸过高的话会导致病情加重。海参中蛋白质的含量极高，不适合痛风病人吃。

晾干的海参表面附着了很多灰尘和脏东西，所以泡发海参的时候一定要多清洗。关于海参的吃法还有很多种，喜欢美食的话可以多研究研究，说不定会自创几道海参的美食做法呢。需要注意的是不是所有的人都适合吃海参，小朋友、肝火旺盛和痛风病人一定要慎用