秋季养身食谱如何设计

黑米粥的做法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：清香味    工艺：煮

黑米粥的制作材料：

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

羊肉萝卜汤的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

羊肉萝卜汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)400克,白萝卜300克

辅料：香菜10克

调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克

教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃

1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

小帖士-健康提示：

此汤具有开胃健脾的作用。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

鱼香茄条的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：鱼香味    工艺：烧

鱼香茄条的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)400克

辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱（白皮）15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克

调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克

鱼香茄条的特色：

色泽暗红，鱼香味浓，熟烂适口。

教您鱼香茄条怎么做，如何做鱼香茄条才好吃

1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条；

2. 瘦肉切片；

3. 木耳用水发好，一切两半；

4. 洋葱切块；

5. 冬笋切排骨片；

6. 红干椒切筷子头大小的方丁；

7. 锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油；

8. 另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅；

9. 然后放入肉片，炒变白色时；

10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味；

11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味；

12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀；

13. 淋明油、麻油即可装盘。

鱼香茄条的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克，浓鲜鲫鱼汤约200克。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

红烧鸡块的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜咸味    工艺：红烧

红烧鸡块的制作材料：

主料：鸡肉500克

调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克

红烧鸡块的特色：

枣红色，味道甜咸适口。

教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

红烧鸡块的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油500克。