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十二道锋味谢霆锋提拉米苏详细做法,材料

2023-04-03 02:00:13美食专题1

一、十二道锋味谢霆锋提拉米苏详细做法,材料

四个蛋黄,五茶匙白糖,芝士,四个蛋清,手指饼干,咖啡酒,

二、十二道锋味谢霆锋做的四季豆的做法

干煸四季豆

食材用料:

四季豆300克相克食物

里脊100克相克食物

干红辣椒50克

蒜15克

料酒1汤匙

生抽1汤匙

糖1茶匙相克食物

花椒粉1茶匙

盐1-2茶匙

菜谱做法:

1.四季豆、里脊肉、干红辣椒备好

2.肉剁成末,干红辣椒洗净灰尘,擦干水分剪成小段,蒜剁成茸备好

3.四季豆两头去筋,洗净后掰成5-6cm长段,用厨房纸吸干表面水份

4.炸锅置火上,倒入香油大火烧至五成热时,放入四季豆,改成中火慢慢煸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,捞出沥干油备用

5.炒锅下油烧热,爆香蒜和干红辣椒

6.放入肉末,用铲子快速将肉末划散,淋入料酒,把水份翻炒煸干

7.倒入炸过的四季豆,调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒

8.炒匀入味后煸干水份出锅装盘

三、十二道锋味叻沙做法

主料:米粉(米线)3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。

香料:红葱头125克、香茅2棵(取白色部分使用)、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。

1、将海米用温水浸透后沥干磨碎,并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用,巴拉煎烤5分钟。

2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用,虾取虾仁,黄瓜切丝,鱼饼切丝,豆腐泡对切成三角。

3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟,然后捞出叶子保留水在锅中。

4、炒锅内倒入30ml油烧热后,放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟,然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。

5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中,煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀,最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。

6、食用前,将米粉烫熟倒入碗中,随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中,再加上黄瓜丝、鱼饼丝,最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。

注意事项

1、椰浆在使用前要先摇晃均匀再倒入锅中,不然容易结块,如果结块也不要担心,拿一个打蛋器慢慢搅匀即可。

2、如果喜欢更辣的口味,那么在吃叻沙的时候可以在碗中加入更多的参巴辣椒酱哦,而在吃叻沙的时候配上一杯香浓的咖啡就更完美啦!

注:椰浆即不加调味的纯椰奶。可以用新鲜椰子肉加水榨汁滤渣自己做。

很难做,需要耐心的哦。

四、十二道锋味第二季2015.8.24介绍完咕噜肉他们刚刚进宅子的时候放的歌曲,大概四分多钟左右

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