春季给孩子吃什么菜好

春天，万物复苏，很多去年冬天枯萎花草树木都已重新冒出新芽，一片欣欣向荣的景象，同样，人体的新陈代谢也开始旺盛起来，是孩子们长个子的黄金时期，建议在饮食上多给孩子吃一些蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质含量较丰富的食物。

小孩在注重锻炼的同时也要注重饮食，饮食要清淡、温热，少吃一些生冷的（比如冰淇淋）、油炸的（比如炸鸡翅）食物和含脂肪含量较高的食物（比如奶茶、肥肉）。

另外还要给孩子多补充维生素，有利于提高身体免疫力，增强抵抗病毒的能力。春天一定要多吃一些绿叶蔬菜和胡萝卜以及其他瓜果。

如果春天不知道吃什么，下面为大家推荐几道简单易做的美食，营养全面，好吃不腻，多做给孩子们吃，个子蹭蹭长。

春季菜谱推荐一：【黑木耳炒山药】

黑木耳炒山药做法简单、鲜香美味、营养丰富，不仅能补充身体所要的营养物质还能提高免疫力。春天，一定要多给孩子吃这道黑木耳炒山药，润肺养胃、脆嫩爽口，还能解腻。

主要食材：

黑木耳、山药、胡萝卜、葱、蒜、青红辣椒、盐、白糖、食用油

这道菜加入胡萝卜、青红辣椒不仅营养更加全面还能起增色作用，让这道菜看起来色彩斑斓，更有食欲。

具体步骤：

1、碗里放入一小把黑木耳，加入温水浸泡，然后再将泡发好的黑木耳去蒂，剪小块，冲洗干净，备用。

2、青红辣椒、葱、蒜，洗干净，然后各自切好，胡萝卜去皮，斜刀切成小段然后再切成菱形片，同样山药去皮，同样斜刀切成段后，再切成菱形片。

3、起锅烧水，加一勺油和一丁点白醋，这样可以让食材吃起来更脆。水开后，依次倒入山药、木耳陪橡、胡萝卜和青红辣椒焯水，水开后立即捞出。

4、起锅烧油，油温5成热时，先下入蒜片、葱白煸炒出香味，然后倒入山药、黑木耳、胡萝卜等全部食材，大火翻炒均匀，然后加入适量的盐调味、白糖提鲜，继续翻炒入味，出锅前放入葱苗翻炒几下后，即可出锅装盘。

是不是很简单呢？这样炒出来的山药清脆爽口，营养也不流失。有人会问道：为什么全部食材都要焯水呢？其实山药本身含淀粉比较多，如果只是炒的话，山药很容易粘锅，而且春天主要以清淡为主，炒太久不仅营养会流失，炒出来的菜也会很上火。

春季菜谱推荐二：【肉丝炒芦笋】

芦笋是春季的时令菜，在春季一定要多吃，营养价值高、鲜嫩美味。今天就用芦笋做一道家常小炒――肉丝炒芦笋。这道肉喊耐丝炒芦笋做法也很简单，只需要简单几个步骤即可完成，肉丝可以是瘦肉也可以是鸡胸肉，还可以换成是章鱼须、虾仁，根据个人的喜爱。

主要食材：

芦笋、瘦肉、盐、胡椒粉、淀粉、葱、青椒、蚝油、生抽、食用油等

具体步骤：

1、瘦肉冲洗一下，然后切切成丝，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，用手抓拌均匀并腌制15分钟。

2、趁腌制时间，将芦笋、葱、青椒清洗干净，然后把芦笋比较老的部分表皮切除，然后再斜刀切成段，葱切成段，青椒切成块。

3、起锅烧水，放入一勺食用油，这样可以郑乱春让芦笋保持清脆、碧绿，水开后倒入切的芦笋，等水再次煮开即可捞起，控干水分备用。

3、起锅烧油，先放入葱白、辣椒段爆出香味，然后倒入腌好的肉丝，快速滑散，将肉丝炒至7成熟时倒入芦笋，翻炒均匀，然后放入适量的盐调味、白糖提鲜，再次大火翻炒均匀，出锅前放入葱苗翻炒两下，即可出锅装盘。

一道好吃有营养的芦笋就炒好了，放入嘴里一口下去还能听见清脆的声音，非常爽口，小孩子也特别爱吃。

春季是宝宝成长最快的季节，相对而言，宝宝的小身板对于营养的需求也最大，要想养好宝宝，营养一定要充分。

钙

春天是宝宝身高增长最快的季节，因为生长发育对钙的需求大大增加。因此，在这个季节，给宝宝补钙很重要。一般来说，宝宝每天需要的钙量约700-800毫克。

给宝宝多选用含钙量较多的食物，如奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、海带、芥菜、黄花菜等。

优质蛋白

在饮食上不鼓励大鱼大肉，补充需要的营养物质即可。宝宝生长发育需要，身体对蛋白质的需要也随之增加，所以需要给宝宝补充优质蛋白。

多选用鸡蛋、鱼、启睁虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物，对宝宝成长有很大的帮助。

维生素

春季气候干燥，宝宝容易牙龈出血，皮肤干燥，所以需要给宝宝补充富含维他命及矿物质的食物，尤其是富含维尺坦生素c的食物。

如芹菜、菠菜、油菜悄困岁、卷心菜、西红柿、猕猴桃、甘薯、马铃薯、花椰菜等。也适当吃一点野菜和糙粮，如荠菜、香椿、玉茭、燕麦片、倭瓜等。