金坛15家美食(金坛美食推荐)

一、金坛有哪些美食？

【金坛的特色小吃】

1、【加蟹小笼馒头】

首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。

加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。

加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头。（馒头诞生时本无包子这一称呼。宋朝开始北方人把有陷的馒头叫做包子，而南方仍然一律称为馒头。

如今随着普通话的推广南方也开始称包子了。小笼馒头诞生时，常州人仍无包子一说，故名为小笼馒头；如今因为语言环境的变化，一般都称为小笼包。

2、【蟹壳黄】

俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其

特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。 蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。

3、【虾饼】

有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。

虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。

虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

4、【马蹄酥】

马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。

马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。已收入《中国名点菜谱》。

5、【酒酿元宵】

酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

酒酿元宵选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。

6、【三鲜馄饨】

馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。

7、【银丝面】

常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。

1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。

银丝面选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一。

二、金坛老街有哪些美食？

白糖油条粢饭团，白团子和绿团子，蟹黄汤包和豆腐花，乌米饭，建昌芋头合，长荡湖大门闸蟹等。

三、金坛为什么叫金坛？

金坛历史悠久，早在石器时代即有先民栖息、生存。

春秋时期，金坛属吴地，战国时期为越、楚所割，秦汉归曲阿县，晋系延陵县金山乡。隋末农民起义中乡人自立金山县。武则天时，以茅山华阳洞内有“金坛百丈”，更县名为金坛。

四、金坛县为什么叫金坛？

金坛县很多年前已改为金坛市了。金坛只是简化称呼而已。就像江苏省平时大家都叫江苏，再简单点可以叫“苏”一样。至于金坛为何叫金坛：金坛历史悠久，早在石器时代即有先民栖息、生存。春秋时期，金坛属吴地，战国时期为越、楚所割，秦汉归曲阿县，晋系延陵县金山乡。隋末农民起义中乡人自立金山县。武则天时，以茅山华阳洞内有“金坛百丈”，更县名为金坛。

五、金坛鲈鱼做法？

主料：鲈鱼1条、洋葱1个、蒜适量、盐少许、清水少许

辅料：紫天椒少许、姜适量、油少许、蒸鱼豉油适量

做法：

1、准备材料，买的海鲈鱼，不是很大，一斤多点，洋葱、蒜姜、紫天椒尽量切碎一些，另再留一点姜丝。

2、鲈鱼身两面分别划三刀，把姜丝塞里面。

3、葱段和少量姜丝一同塞入鱼肚子里，放入锅里大火蒸8分钟后开盖把蒸出来的水全部倒掉。

4、炒锅烧热，倒入之前准备好的姜末、蒜末和紫天椒，爆香翻炒。

5、加小半碗水和适量蒸鱼豉油，小火烧开。

6、最后再倒入洋葱末，翻炒两下关火，记住，洋葱易熟，不需要煮久，倒进去然后就关火翻两下。

8、把刚才煮好的配料铺在鱼身上，再另外烧一些热油淋在鱼身上。完成。

六、金坛是哪里？

江苏金坛在江苏省常州市

七、常州金坛情况？

常州到金坛具体车程是多少我不知道,总之在常州搭大巴只要11块可以到金坛,如果是在武进车站是9块到金坛,13到溧阳吧.但是到了晚上6点过后在火车站搭车就要贵一点.

金坛的总人口大概是全市的总人口是54万,县城的常驻人口是11万。特色基本上没有,就一个茅山吧,还有金坛是华罗庚的故居,也是段玉裁的老家.在金坛有他们的纪念馆.至于特产在金坛樱花大酒店有个特产专卖,你可以到那里去看看(基本上都是茶叶....).比较大的有TOP ONE,金色年华,这个都比较贵,一般都是没200多(按3人算)就别想玩的高兴,当然音响和歌的质量都高,还有就是潮州,凯旋门,王府等等都还可以.但选的话就要自己定了.

金坛没有什么数码广场,要说卖数码产品的话就思古街那条街上有几个大的商场有卖,而空调大卖场,在五角场那有苏宁和五星家电,还有黎明家电等等.都还比较大.

八、金坛糯米特点？

江苏金坛产的糯米的特点，就是做出来的产品又白，又糯，又好吃。

九、金坛的风俗？

1、刻纸

金坛刻纸植根于当地民间艺术，由剪纸派生而来。金坛民间剪纸源远流长，是老百姓表现自己生活情趣的一种艺术样式。金坛刻纸作品频频入选国内外重大展览并获奖，仅中国美术馆收藏的就有二十余幅。

2、方言

金坛地区的方言主要由吴语和江淮官话两部分组成，其中吴语即金坛话，属于吴语太湖片毗陵（常州）小片，江淮官话由太平天国战争后的的苏北移民带入金坛，属于江淮官话洪巢片。

十、金坛海拔多高？

金坛是江苏省常州市管辖区域，位于江苏省南部，东莲常州市武进区，与西界茅山、文容市交界，南濒洼湖，溥阳、宜兴市与水相望；北邻丹阳市、镇江丹徒区；属于北亚热带季风区。

金坛的前身是金山县，是随大业最后建立的。金坛西部是丘陵地带，属于宁镇山脉东缘的茅山山脉的一部分，面积约223平方公里，最高峰茅山大茅峰海拔平均分布372.5米。东部是地势较低的平原，是太湖平原的一部分，面积约752平方公里。

金坛有丰富的土地资源和水资源，丘陵、水面、平原齐备、条件优越。为农、林、牧、副、渔和工业、交通、旅游登全面发展提供了有利条件。