有哪些「东南亚料理」在家就能做？

有哪些「东南亚料理」在家就能做？

娘惹咖喱鸡，马来西亚风味的咖喱鸡又叫娘惹咖则拦喱鸡。Anna是我去新加坡玩时招待我的女主人，她非常喜爱烹饪。而她最喜欢的就是在晚餐派对上给大家做Kari Ayam也就是娘惹咖喱鸡。名字听着挺复杂，但是做法真的很简单！

做法，1.起油锅。倒入咖喱酱、辣椒、桂皮、八角爆香。然后放入孙轿胡红洋葱，至炒出水来。土豆先放在清水里浸泡备用，这样能去掉多余的淀粉让土豆不变色。2.加入鸡肉翻炒，使鸡肉外面都裹上香料。然后中火焖20分钟。再放入土豆。翻炒约10分钟，加水没过鸡块。加水的量根据你希望汤汁的浓厚程度来。然后调至小火焖10到15分钟。偶尔可以翻一下，但是动作要轻微些，以免把鸡块、土豆弄碎了。3.倒入椰子汁，并轻轻的搅拌。然后就可以出锅装盘了。配上泰国香米饭一起吃绝对是异国风情满满哦。

泰式烤翅，调味料：2勺鱼露2大勺，4大勺糖，3大勺水，切成碎末的红洋葱1大勺，椰浆粉2小勺，咖喱粉、辣椒粉、白胡椒粉、切成末的大蒜1小勺。

就是把所有调味料混合到一个大碗里帆指，把鸡全翅洗干净晾干后，放在调味料碗里，使鸡全翅均匀的粘上调味料，在碗口封上保鲜膜，腌制3个小时以上，我一般是腌制过夜的，这样味道更好。注意腌鸡翅剩下的调味料要留着。将已经腌好的鸡翅放入烤盘，再放入预热好200度的烤箱里，烤25-30分钟，至表面焦黄色即可，烤的中途需要翻面一次。腌鸡翅剩下的调味料放入小锅里，开小火加热煮沸，知道煮至调味料变得浓稠后离火。然后把煮好的调味料淋到烤好的鸡翅上，美味的泰式烤翅就可以享用了。

菠萝炒饭呀。只要会就可以在家做了。

例如一些咖喱鸡这些都是可以自己做的。

浓的咖喱酱汁对米饭特别友好，整整一饥睁碗米饭空巧下肚，无比满足。

我们日常生活常见的菜式应斗肢键该有咖喱鱼丸、咖喱猪扒、咖喱鸡肉等。

有不少东南亚料理，在家也能做。

七层糕怎么做

我家乡有一种小吃叫七层糕，是用糯米抹成浆加入红糖，一层糯米浆一层红糖糯米浆蒸好好几层，味道糯糯非常好吃。很怀念家乡美食，自己动手用椰浆加糖桂花一起制作家乡七层糕

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

吉利丁粉52g 椰浆280g

白砂糖120g 糖桂花30g

水（糖桂花用）500g 水（椰浆用）300g

桂花椰香七层糕的做法步骤

1. 称好所有材料备用

2. 吉利丁粉用少许水化开，椰浆和水倒入锅里丛卜唤煮开，加入白糖拌匀后关小火，倒入吉利丁粉用打蛋器搅拌至完全融合，关火放弊州凉备用

3. 吉利丁粉也用水化开，锅里倒入水煮开后加入白糖拌匀，关小火加入糖桂花拌开，倒入吉利丁粉搅拌至完全融合，关火放凉备用

4. 先在一个盒子里倒入椰浆层，放入冰箱冷冻层冷冻15分钟，取出加入糖桂花层再次放渗凯入冰箱冷冻15分钟，一直重复直到全部完成。冷冻好后移到冷藏室。

5. 冰凉感觉，超适合夏天

6. 成品图

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推广

七层糕

7.4分

66个人参与评论

制作时间：

1小时以上

菜谱简介

七层糕是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城际分类网美食频道中用户对七层糕这道菜的喜爱度达到77%，如果您也曾经做过七层糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的七层糕；制作七层糕的食材有：大米,纯牛奶,白砂糖,红糖,黑芝哪判卜麻等；只需花费41分钟,您就能吃到一道简单又富营养的七层糕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于七层糕在哪里吃到，你也可以去试试；

食材

大米

1kg

纯牛奶

1kg

白砂糖

适量

红糖

适量李穗

黑芝麻

适量

步骤

1

首先将大米洗净后用牛奶泡发，泡发后把大米磨成米浆（牛奶和大米1：1）。加入红糖，蒸熟后便是七层糕的红色部分。白色的层则是加冲州入白糖的米浆蒸熟的。

2

为了达到层次分明的效果，做七层糕的时候需一层接一层地依次蒸。第一层（白糖米浆）蒸熟了之后，再倒入红糖米浆，蒸第二层，每层厚约0.7厘米，以此类推。（蒸熟一层大约需要10分钟，期间倒米浆加牛奶等零碎工序，整个七层糕做完，就得足足花上1小时40分钟）。

3

直至第七层封顶，将熟之际再洒上黑芝麻。

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麻辣小龙虾

食材：小龙虾2斤/干红辣椒60克/大蒜40克/白酒40克/姜片10克/植物油200ml/小龙虾酱包400克/尖椒一个/生抽适量/葱少许

这才是七层糕最好吃的做法，地地道道闷兆码的农蚂哪村猜码美食，一人能吃一大锅