衡山的美食 民风民俗

一、傣族的民风民俗？

一、民居习俗：傣族人居住的竹楼是一种干栏式建筑。竹楼近似方形，以数十根大竹子支撑，悬空铺楼板；房顶用茅草排覆盖，竹墙缝隙很大，既通风又透光，楼顶两面的坡度很大，呈A字形。竹楼分两层，楼上住人，楼下饲养牲畜，堆放杂物，也是舂米、织布的地方。

二、服饰习俗：傣族男子一般上穿无领对襟袖衫，下穿长管裤，以白布或蓝布包头。傣族妇女的服饰各地有较大差异，但基本上都以束发、筒裙和短衫为共同特征。筒裙长到脚面，衣衫紧而短，下摆仅及腰际，袖子却又长又窄。

三、饮食习俗：傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。

四、节庆习俗：傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺

二、各地的民风民俗？

广东的

端午划龙舟、包粽子

中秋拜月亮，吃月饼

三、望江的民风民俗？

；　安徽望江凉泉村盛家新屋2017春节龙灯习俗，提前一月左右排练，男女积极参与，如果是一个姓氏出龙，乐器有锣，鼓，钹，唢呐，小锸子，分流水锣调和四方锣调，流水锣跟龙串户，四方锣舞龙助场；则此家族每家每户必须出人参加，最少出龙两条，有狮子，牛，大象等神兽，龙要开光，和去寺庙上香（开光上香禁忌很多，不准拍照手机关机缺照片）

四、广东的民风民俗？

1、逛花市，行花街这个是广东的传统习俗哦～～春节逛花市的风俗，据说在中国唯广州独有，花市，老广州叫“花街”，粤语说“唔行花街唔算过年”，就是说不逛花市不算过年。后来这个习俗逐步推及辐射到其他县市（前天晚上我也逛了一次，明天下午还要去～～），成为广东人过春节的习俗。每年的春节前几天（往往是春节前5－6天吧，有些地方是3天）花市就开始了，街道两边都摆满了各种花，有水仙、北合、桃花、玫瑰、菊花、杜鹃、盘景、柑、桔……花市一直摆到除夕午夜。

广州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后买些花、柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。摆在家中的柑或桔都要挂上红红的利是封。

　　2、年廿八（农历年二十八），洗邋遢(肮脏)春节将至，辞旧迎新，这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净，粉饰一新。春节前打扫卫生的习俗，在民间有些地方叫“掸尘”或者“采屋”，据称意在洗去一年的纤尘和污垢，祈盼新的一年有新气象。其实就是春节前要搞好个人和家庭的卫生。为了这个重要的节日，全家人一起动起来干活，把家中上上下下里里外外打扫干净。其实现在也不仅仅局限在年廿八这天，就是过年前搞好清洁。男人还要剪发，女人要洗头。过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，中国人的习俗是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁。

　　3、团年饭团年饭，顾名思义，是一家在除夕夜欢聚在一起吃饭。团年饭，饱含和凝聚着浓浓的亲情，特别受中国人的注重。吃团年饭要一家人齐齐整整，团团圆圆，还特别讲究菜式。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。如鱼（象征“年年有余”）、蚝狮（音取“好事”、“好市”）、发菜、生菜（音取“发财”、“生财”），凤爪扒金钱（即鸡脚冬菇，意寓“招财进宝”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、葱蒜（代表聪、算）、猪手（粤语与就手音近，通常与发菜一起弄，寓意发财就收，但现在不能非法采摘发菜，多用生菜代替，寓意生财就手）……

　　4、压岁钱新年逗利是各地皆有，不说了。“恭喜发财，利是逗来”也成了广东人新年用语中使用频率最高的一句。

　　5、贴春联、年画，放烟花、鞭炮春节到了，家家户户都喜欢贴春联、年画，给节日增添了浓郁的气息。这个也比较普遍，不多说了。不过现在广东人，贴年画的已经越来越少。现在普遍都禁止私自燃放烟花鞭炮，过年已经没有鞭炮放了，烟花往往政府组织一次烟花晚会。现在一般只有在乡村才可以燃放烟花和鞭炮。

　　6、拜年亲戚朋友间的相互拜年一般都是新年后的。不过现在在过年前都有人提前拜年了。

　　7、做酥角，做煎堆，包粽仔，做誓在过年前几天，就要做酥角、煎堆、誓（类似糕点）及一些各种名堂的糕点，还有包粽仔等，相对于一些地方过年要做年糕的习俗。不过近10年，酥角已经很少做了。煎堆超市、商店有得买也比较少人做了，而且煎堆多是珠三角一带特色。粽子和誓还是继续做的。城市里的就基本很少人做了，多用其他商场市场买到的代替了。

　　8、食汤圆年三十晚，一家人在一起食汤圆，寓意一家人团团圆圆，和睦幸福。现在汤圆在超市和商场都有得卖，而且品种也多，更是方便了人们。

　　9、舞狮，舞龙广东过年也又舞狮和舞龙给人拜年。舞狮和舞龙，动作性强，极富观赏性。舞狮大约始于汉代后，也是我国民间喜庆节日的传统表演项目，春节、元宵最为多见。中国原不产狮子，《后汉书》载汉章帝时月氏国（西域的一个小国）贡狮子，当时名为“狻猊”。从那时起人们就把雄健、威武的狮子视为吉祥、勇敢的象征，又模仿狮子的形象和动作，逐渐形成狮舞，庆典喜日以此为乐，并期望驱魔辟邪，故有“辟邪狮子”之称。舞龙，它的前身是汉代的“鱼龙漫衍”之戏。舞龙现在流行于我国许多地区。龙的形象各有特色，一般用竹、木、纸、布等扎成，每节内能燃烛的称“龙灯”，不燃烛的称“布龙”，节数不等，多为单数，一般每条长龙由11人，或13人组成，最长的达百人之多。舞者各持棍撑起一节，由一人持绣球在前面戏龙，引诱龙去抢扑、戏耍，尽力模仿龙戏宝珠的各种姿势，忽左忽右，忽高忽低，忽摇头忽摆尾，或腾跃，或翻滚，或直立，或盘旋。在不同大小的场地表演出不同规格的动作。表演时有锣、鼓伴奏，龙随乐舞，舞狂乐沸。

五、民风民俗的意思？

民风民俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式。风俗的多样性，是以习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，称之为“风”，而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同，称之为“俗”，所谓“百里不同风，千里不同俗”正恰当地反映了风俗因地而异的特点，我国56个民族的风俗习惯也是各不相同的。

六、春节的民风民俗？

中国各地过年各有风俗！

西北人买年货！

大扫除！

亲人回家团员过年！

吃年夜饭！

守岁！

贴对联！

拜岁！

拜年！

舞龙舞狮！

拜神奠祖！

迎喜神！

扭秧歌！

走访亲戚！

亲人团聚！

三十早上吃搅团！

晚上吃饺子！夜宵啃猪蹄！

拜访亲戚！过年不能生气！给全年带来好的预兆顺心！

七、临潼的民俗民风？

1、补天补地节

临潼一带有个风俗，农历正月二十前不准烧干锅，要到这天才开禁。这一天，家家户户都要烙干馍，馍烙好后，先给房上扔一块，是谓“补天”；再往地上撂一块，是谓“补地。

2、临潼民间社火

临潼民间社火历史悠久，种类繁多。渭河南北各乡镇均有分布，如栎阳马踏青器山社火，相桥田市的老虎爬杆、背芯子，雨金的耍龙灯、踩单跷、北田的大头娃、单狮双狮，零口的十面锣鼓，马额的花船、竹马，穆寨的高跷、抬轿等。

3、送穷节

临潼县以初五为“送穷节”，家家剪纸人后，拿到门扔掉。当日每人必定饱食，称为“填五穷”。

4、十面锣鼓

“十面锣鼓”流传于西安市临潼区的零口、马额、纸李、新丰、铁炉等乡镇及与临潼区相连的渭南市南义村和高陵县的个别地区。十面锣鼓的舞队由21名男演员组成，其中一人敲击马锣进行指挥，另有十人敲社鼓、十人敲社锣。

5、关中道情皮影戏

关中道情皮影戏是关中道情演唱形式之一，与普通的皮影戏不同，在陕西只有一家，独具风格。它是以皮影为形式，以伴奏唱为主的演出剧组。临潼关中道情皮影戏历史悠久，2007年5月，列入陕西省非物质文化遗产名录。

八、乌海的民风民俗？

答乌海的民凤民俗，民凤民俗河套地区汉族民俗民凤。

九、安徽的民风民俗？

（1）阜阳剪纸 安徽省阜阳地区的剪纸，应用范围很广。一种是在喜庆节日用红纸剪作装饰的，如窗花、门笺、灯花、喜花等，内容多系象征吉祥与喜悦、或隐喻；另一种是作为鞋巾冒、围嘴、兜肚等儿童服饰上的刺绣底样，取材一般为花卉、鸟、虫等。阜阳剪纸善于运用粗细线组合，阴阳刻交替的手法，融合我国北方剪纸的粗壮浑厚和南方剪纸纤巧秀丽的风格，形成了刚柔兼备、节奏和谐、朴实优美的地方特色。

（2）除夕的年夜饭是全年最丰盛的一餐。皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。祭祖仪式相当讲究，先上菜，菜要10碟，必须有鸡有鱼。

（3）吃饭之前，长辈要用红纸包钱给每个孩子，称为“压岁钱”。饭后，全家人围在一起，边吃瓜子、花生、糖果边聊天，看着中央台的《春节联欢晚会》直到天明，这就是“守岁”。

（4）年初一清早起床后，开门要放鞭炮，祭天地，有的地方称接门神。家人团拜，互相祝贺，吃枣、栗、茶叶、鸡蛋、长寿面，然后出门向其他长辈们拜年。

（5）初一这天不能扫地，茶水也要倒在专备的盆中，不泼出门，意思是不把财气扫（泼）出去。这天一般不劳动，因而有“赶忙三十夜，清闲初一朝”的说法。

十、繁昌的民风民俗？

繁昌县民风淳厚，人民勤劳朴实。数千年的封建制度，诸多习俗带有时代烙印。建国后，随着思想更新，科学进步，文化提高，一些迷信色彩旧俗，有的进行革新；有些虽然沿用，但已赋予新的内容。本节所记民俗，有旧有新，藉以取良除劣，移风易俗，开拓一代新风。

　　一、农事习俗

　　【浸种】　浸种一般在清明前后开始，稻种入浸两天后，起水放在稻箩内发芽，并插上柳枝，名曰“板青”，以期稻子发芽茂盛，清除虫害。稻子下田后，将柳枝插在秧田旁，乞求不生青苔。稻子下田，留下数斤稻芽，做成芽稻粑粑，拿到田头烧香放鞭炮，请“秧田菩萨”，请后，合家吃芽稻粑粑。建国后，改种双季稻，早稻浸种提前数日，只插柳枝，不敬“秧田菩萨”。

　　【拔秧】　农家首次拔秧为“开秧门”。“开秧门”时，先放爆竹。拔秧时主人先下秧田，按照当年“太岁”方位的反方向开秧门，意为不能在“太岁”头上动土。拔秧人第一次下田必须轻手轻脚，不能发出大水声。传说水的响声大，“秧姑娘”以为拔秧人跌倒，就会前来搀扶。一搀扶，拔秧人手腕定会被“秧姑娘”捏肿，以致很长时间不能插秧。

　　【插秧】　第一天插秧，主人发给插秧人每人一双咸鸭蛋，叫“摸墩蛋”。插秧时，谁都不轻易抢先下田，互相谦虚一番后，由众人公推插秧能手，常称“秧师”。最后一个下田的亦身手不凡，一前一后，互相竞快。越前者，前者须“让趟”。中间落后者，被前后夹攻，叫“关鸡笼”，引以为耻。抛秧时，不得从插秧人头上抛过；传递秧苗，第一手必须把秧束先丢在田里，由第二者去拿，不得直接接送。现时抛秧不拘旧俗。

　　【糊仓】　秧栽完后，插秧人将田主捉住，抓秧田里烂泥往主人身上涂擦，名曰“糊仓”，意为庄稼丰收，粮食满仓。主人躲避，大家追撵，田间嘻笑欢乐。

　　【灌水】　稻田灌水，昔日多用龙骨车，车水时唱“车水号子”，一人唱，众人和。抗旱或排涝时集中排灌，常以“拼车比赛”，点香计时，鸣锣为号，胜者获奖，败者多出车。

　　【耘田】　耘田时，兴唱“耘田歌”，解劳助兴，说是“耘田不唱歌，秧苗不发棵”。

　　【打稻】　收割时，在田里掼稻，要将掼过的稻草，先扎两把立田中，名曰“风公、风婆”，以取风调雨顺之吉。

　　【打社】　又称“青苗会”。一般在稻子出穗时进行。请道士祈神降福，用红绿纸裁成三角彩旗，杀鸡淋血于旗上，系在田头稻叶上，示意打过“青苗社”，害虫不能作祟，“鬼火不能烧稻”。

　　【庆丰收】　丰收后，每以族中族长或村中长老为首，请道士设坛打蘸，或请戏班子唱戏，连欢数日，热闹非常，费用由村民按田亩分摊。

　　二、衣食住行习俗

　　【衣】　清代，男女一般都穿家织土布，颜色主要黑、白、青三色，开襟，布钮扣，系腰带。冬衣裤子折腰，折脚。夏天穷人穿裤头或围大手巾，小孩用兜肚布。冬天一般穿短袄，着套裤。家境殷实者穿长袍，以丝绸、皮毛为衣料。民国时期一般穿机织布，布料有黑哔叽、蓝士林。大襟服式日少，对襟渐多，有中山服，对开襟。富者男穿长袍，女穿旗袍。50年代，群众多穿卡其布、灯芯绒布，样式大部依旧；市民、教师、干部着中山装或列宁装。颜色灰、蓝、黑色居多。70年代后，青年男女穿化纤、混纺布料。1980年后，一般群众多穿化纤、丝绸、呢绒、毛线、羽绒等，西服、套裙、茄克衫流行，中山装仍为中老年主要服装，青年男女服装不断更新，面料款式日趋新颖。也有女性配以耳环、项链、戒指等金银首饰。

　　【食】　家常便饭：居民以食大米为主；每日三餐，一般一稀两干。农忙时有吃点心的习惯。每年“小雪”左右，户户腌咸菜，有腌辣椒、花菜、白菜、腊菜、萝卜等；还有以白菜心加油料香料制成香菜，其味香脆可口，常用以待客喝茶。农历年前，户户兴做炒米糖、喜元(欢团)、糯米团子等。

　　宴客：婚丧喜庆宴请宾客，由主人先发请帖，然后再次登门邀请，“三请四邀”表示敬重与诚意。客人入席则互让首席(进门右边为一、三席，左边为二、四席)。尊长或地位较高者坐首席。但新女婿回门到岳丈家推坐首席，不须相让。酒席一般为十大碗，由主人或代理人执壶敬酒。圆席(上肉圆子为圆席)时，放鞭炮。主客之间，互相劝酒，以劝他人多喝为快，酩酊大醉无妨。席上一盘“