建水县美食吹锅(建水吹锅哪家好吃)

一、吹锅做法？

吹锅指的是火锅

主料 :

牛肉卷1袋

大骨2斤

肉丸子3袋

青菜3两

菠菜3两

娃娃菜1颗

生菜2颗

辅料 :

葱3根 蒜1个 腐乳少许

调料 :

芝麻油1瓶 精盐适量 辣椒酱1瓶

醋1瓶 生抽适量

烹饪步骤 :

步骤1

买新鲜的大骨，洗净后焯水。

步骤2

焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。 为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。

步骤3

等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜啦……青菜、菠菜、生菜、娃娃菜……洗好、装篮子沥水。

步骤4

剁好生姜末，蒜末，葱花。 准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油……

步骤5

准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。

步骤6

准备各种蔬菜——木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张……

步骤7

准备好各种饮料——凉茶、牛奶、水果绿茶……

步骤8

大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。

步骤9

最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃啦。

二、吹锅菜做法？

主料 :

牛肉卷1袋

大骨2斤

肉丸子3袋

青菜3两

菠菜3两

娃娃菜1颗

生菜2颗

辅料 :

葱3根 蒜1个 腐乳少许

调料 :

芝麻油1瓶 精盐适量 辣椒酱1瓶

醋1瓶 生抽适量

烹饪步骤 :

步骤1

买新鲜的大骨，洗净后焯水。

步骤2

焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。 为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。

步骤3

等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜啦……青菜、菠菜、生菜、娃娃菜……洗好、装篮子沥水。

步骤4

剁好生姜末，蒜末，葱花。 准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油……

步骤5

准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。

步骤6

准备各种蔬菜——木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张……

步骤7

准备好各种饮料——凉茶、牛奶、水果绿茶……

步骤8

大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。

步骤9

最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃啦。

三、吹锅的来历？

在通海的兴蒙乡，生活着一个蒙古族的支系，这是云南唯一的蒙古族聚居乡，位于云南省通海县的杞麓湖西岸的杞麓山脚下。随着生活方式的改变，云南蒙古族不再以吃羊肉、喝羊奶为主。

他们饮食习惯多少融入了一些其他民族的元素，而他们的到来也带来了一些不可思议的瑰宝，比如炊锅。说到炊锅的起源，相传是蒙古大军征战云南时，途中脱下自己的头盔，涮羊肉吃，而久而久之，经过改良，有了今天的云南炊锅。

四、大兵锅美食制作？

主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。

辅料：鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2．将炒锅置火上，放少许油烧热，接着下入些许花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

3．将鱼肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片，再根据自己口味加入适量精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即可完成！

五、平底锅美食？

可以用平底锅做过各种各样的饼，比如手抓饼、馅饼、土豆饼、玉米饼、鸡蛋灌饼、锅贴。

1. 平底锅烧热，切一小块黄油化开，调小火。

2. 将饼坯放入平底锅中（有洞洞的一面朝上），调中到大火，煎烤1-2分钟。

3. 翻面，将有洞洞的一面再煎烤1-2分钟。

4. 再次翻面，调小火，开始在饼坯上放料。

5. 先抹一层披萨酱（自制或者买的都可以），然后再撒一层芝士碎（推荐马苏里拉芝士块，自己切碎来用）。

6. 放上想吃的肉和菜，我用的培根、青椒、洋葱（青椒和洋葱可以稍微炒软一下，加点盐调味）。

7. 再撒上一层番茄酱（也可以不撒），最后再撒一层芝士碎。

8. 盖锅盖，小火焖10-13分钟，就可以出锅了。

六、电瓶当锅的美食？

电饼铛可以用来煎饼，做烤肉，做水煎包。

七、多功能锅美食做法？

多功能锅的美食做法有好几种。可以煎，烤，炸，煮，炖。这些做法题都是很好的。其中最简单的做法就是将食材放进去进行烤。几分钟之后烤熟了就可以吃了。比如烤地瓜，烤煎饼，烤羊肉，都是很好吃的，炖牛肉，炖排骨，炖小鸡，炖鱼。也都是非常好吃的。可以炸肉串。

八、高州美食簸箕吹怎样做的_？

材料

糯米粉280g，小麦草（绿叶菜汁）650g（220g），红豆400g，黄油30g，冰糖106g，水900g，玉米油18g

做法

1、红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。

2、将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。

3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。

4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。

5、都准备好了后就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。

6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。

7、将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。

8、蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。

9、蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起！呵呵，完工！

九、摩飞锅做美食大全？

主要是涮火锅、煎牛排，各种铁板烧，章鱼丸子，摊鸡蛋、做松饼，还能做披萨，汉堡之类的，平时炒一些家常菜也可以，还能个孩子做各种便当

十、电烤锅做的美食？

11.草鱼一条，洗干净电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤22.把草鱼从中间剖开成片状，两边划开电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤33.处理好的草鱼加入料酒、盐、姜粉、花椒粉腌制两个小时电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤44.准备好姜片，蒜，花椒，干辣椒，辣香锅调料，洋葱碎电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤55.准备好配菜，这个看个人喜欢随意就行了。我准备的是娃娃菜，青笋，木耳和金针菇电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤66.电烤炉装好，烤盘上抹上油，放上草鱼，先把有鱼皮的一面朝下，上面撒上洋葱碎电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤77.烤好一面后，翻过来电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤88.锅中放入比炒菜时要多的油，放入蒜，花椒，干辣椒，姜片炒香电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤99.放入辣香锅料炒香电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤1010.放入配菜炒至断生电烤炉版的香辣烤鱼的做法步骤1111.把炒好的配菜放到烤炉里，继续烤至鱼全部熟透，加入香菜即可