蜂蜜烤翅怎么腌制 蜂蜜烤翅怎么腌制好吃
一、烤翅怎么腌制?
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
作法:
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)10分钟即可。
二、烤翅的腌制方法?
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 作法: 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)10分钟即可。 感觉:口感不错,最大的优点是不腻,全部吃光。 法1 1.拿出一袋鸡翅,解冻好。然后拿五香粉,酱油,和中国葡萄酒还有盐,味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中,裹上保险膜,放入冰箱里~ 2.第2天中午将鸡翅取出,戴好塑料手套,把鸡翅一个一个取出,把上面的调料挤掉,在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜,喜欢吃甜的女生可以多抹一点哟 3.拿出专门在微波炉里加热的饭盒,把抹好蜂蜜的鸡翅一个一个按顺序放进饭盒里,千万不要放很多,如果放得太多的话,容易在加热的时候使饭盒盖子掀开,这样最上层的鸡翅就是胡的了! 4.把装好鸡翅的饭盒放进微波炉里,调到中高火,然后加热11分钟,就可以拉! 然后再重复几次,把所有的鸡翅都烤好后就大功告成拉!! 做法2 材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法: 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。 做法3 用料:鸡翅中:2只 姜:1块 大蒜:3瓣 大葱:1段 辣椒酱:2匙(30ml)烧烤酱:3匙(45ml)黑胡椒碎:1/2茶匙(3g)盐:1茶匙(5g)油:2匙(30ml) 做法: 1.鸡翅冲洗干净,擦干水分 2.姜削外皮切碎,大葱切成葱花。 3.在鸡翅中调入蒜茸,姜碎,大葱花,辣椒酱,盐,烧烤酱和黑胡椒碎,用筷子搅拌均匀后再腌制30分钟。 4.中火烧热锅中的油,待烧至4成热时将鸡翅放入平底煎锅中,用小火将两面煎制上色(约3分钟)。鸡翅形状特殊,受热面积不够均匀,所以在煎制时可借助铲子或筷子用力将鸡翅压平。 5.把鸡翅放入微波盘中,并保证每隔鸡翅间留有间隙,再将煎锅中的底油淋在上面,最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。(如果刷蜂蜜味道更佳) 小贴示: 如果家中有烤箱,也可将鸡翅腌制好后直接刷上油,再放入烤箱中,用160度火力烤制40分钟,味道会更加地道。
三、爱尔兰烤翅腌制方法?
必备材料:鸡翅500克、爱尔兰烤翅调料50克、花椒粉2克、蜂蜜、刷子
1、选择500克鸡翅洗净后沥干水分,放入盘中备用。
2、在鸡翅两面轧孔,这样做的目的是轧孔猴可以让调料充分的入味,同时也能防止表皮烤爆裂。
3、撒上爱尔兰调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。
4、把其搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、鸡翅均匀地摆放在烤架上,鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
7、烤箱预热后把上下火设置为200度,中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
8、烤熟后,装盘即可。
四、疯狂烤翅腌制配方?
专用腌料配方(以10斤水计算):盐150克、料酒1瓶、海天生抽1瓶、王守义十三香100克,姜、葱末各适量,蒜汁(蒜汁不要放多,否则烤后容易发黑,如需较浓的蒜味。可加蒜香粉,推荐品牌“上海味好美”)200克,白糖100克,味精150克,香菜末200克,香芹段、洋葱粒各300克。
五、肥猫烤翅的腌制?
鸡翅洗净,用牙签在鸡翅的表面扎些小洞。
2.加入奥尔良鸡翅的腌料和少许水进去搅拌均匀。
3.搅拌均匀后切入两片柠檬进去一起腌,装入保鲜袋放入冰箱一晚。
4.烤盘铺上锡纸,将腌好后鸡翅取出依次放入锡纸上。
5.烤箱先预热后将鸡翅放入烤箱,上下管220度15分钟,再打开烤箱刷上蜂蜜再烤5分钟就可以了。
六、蜂蜜烤翅的蜂蜜用稀释吗?
要稀释
1、鸡翅洗净泡1小时,中间换一两次水,放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺蜂蜜、葱姜、1勺半蚝油、十三香按摩一会,放冰箱冷藏3小时。
2、烤箱200度提前预热10分钟,烤盘铺一层锡纸刷一层油,放上鸡翅,放入烤箱上下火200度烤15分钟,蜂蜜和水的比例是2:1,搅拌均匀,刷在鸡翅上,再烤10分钟即可。
七、酸甜味的烤翅怎么腌制?
怎么做酸甜鸡翅
酸甜鸡翅,酸甜可口哟!
工具/原料
鸡全翅 (5个)
柠檬 (3片)
姜 (3片)
酱油 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 5克
方法/步骤
1/6分步阅读
将5个鸡翅洗净,剁成小段。
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鸡翅里加入少许料酒,盐少许胡椒粉和姜丝拌匀腌着备用。
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取小碗加入两大勺酱油和1勺老抽白糖。
家常鸡翅煲,低至万元起步,档口开店,无需大厨。
4/6
上锅入少量油,加入鸡翅煸炒干水份后加入姜丝继续煸炒片刻。
自己做烤鸡翅特简单,不用买腌料,只用家常调料
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倒入调好的汁料炒开。放入柠檬片。加入与鸡翅并齐的水。
6/6
盖上锅盖焖煮。煮至汤汁浓稠关火。
八、新奥尔良烤翅腌制多久?
可以先把烤翅提前改一下刀,或者拿牙签扎几下,然后放入新奥尔良料,大概腌制半小时到一小时
九、汉堡店烤翅腌制比例?
主料鸡翅中4个新奥尔良烤肉料20g辅料水20g 蜂蜜适量步骤1.鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味;2.严格按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例准备所需材料;3.烤肉料中加入等量的凉开水;4.用小勺充分搅拌均匀;5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中;6.将容器放入冰箱,腌制一晚上;7.腌制好的鸡翅从冰箱中取出;8.将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上;9.再均匀刷一层蜂蜜;10.烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜;11.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右。小贴士1.调制料汁一定要按照比例,否则影响口感;2.腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间;3.刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓;4.建议趁热吃,凉了味道会逊色很多;5.如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感。
十、管氏烤翅腌制配方?
秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法步骤
步骤 1
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鸡翅切两刀方便入味(如果招待客人为了好看不方便切开,也可牙签扎眼,但入味没有划两刀好吃)
步骤 2
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将所有调料放进碗里,把鸡翅也放进去。拌匀。
步骤 3
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将鸡翅和腌制汁一起倒入保鲜袋中。放入冰箱冷藏。腌制至少2小时以上。(可以早上腌制晚上吃,晚上研制一夜第二天中午吃)
步骤 4
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烤盘铺锡纸。将鸡翅摆进去。抹一层蜂蜜。入烤箱中层。上下火200度,烤制20分钟。
步骤 5
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20分钟后,拿出鸡翅。再抹一层蜂蜜,然后根据自己口味撒上孜然。再入烤箱继续烤制20分钟。
步骤 6
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最后几分钟多看一看。不要糊了,可以出锅了
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