蜜汁烤翅配方做法视频 蜜汁烤翅配方做法视频教程

一、烤翅蜜汁配方大全？

主料：

鸡翅中12个

辅料：

大葱 半根，大蒜4瓣，姜1块，料酒20克，

调料：

黑胡椒粉3克，盐1克，白糖6克，酱油25克，蚝油20克，蜂蜜20克。

制作过程：

1. 鸡翅中清洗干净。

2. 调料准备好，不限这些，可根据口味调整：葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、酱油、蚝油、料酒。

3. 鸡翅的内部划两刀，便于入味。

4. 葱蒜切片，姜切粗丝。

5. 步骤2和4的调料全部入鸡翅盆。

6. 拌匀，蒙保鲜膜，冰箱冷藏腌制数小时；如果着急吃，可给鸡翅做SPA，使调料快速进入鸡肉中。

7. 准备一个带烤网的烤盘，将鸡翅码放在上面，这样做的好处是防止烤出来的汤汁和油脂会滴落在下加热管及底盘上，避免产生有害物质并利于清洁烤箱；没有这样的烤盘和烤网也不要紧，将鸡翅直接放在铺了锡纸的烤盘里或者将烤箱配套的烤盘放在烤网下方。

8. 入预热好的的烤箱中下层，有的烤箱有烤鸡翅的默认程序，直接选择即可；如没有默认程序，可设定上下火190度，20分钟；温度和时间根据鸡翅的大小、烤箱的实际情况来调整；如果用空气炸锅，可设为200度15分钟左右。

9. 用少许腌鸡翅的料汁兑20克蜂蜜调成蜜汁；直接使用蜂蜜也是可以哒。

10. 离出炉还有5分钟时，将鸡翅取出，用刷子蘸适量蜂蜜料汁刷在鸡翅上。

11. 重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。

二、蜜汁全翅做法？

主料 1种

鸡全翅

500g

辅料 2种

味极鲜适量姜汁适量

调料 5种

油适量盐适量白砂糖适量老抽适量蜜糖适量

烹饪步骤 11步

步骤1

把鸡翅洗干净。

步骤2

加入适量的盐，糖。

步骤3

放入适量的老抽，生抽，烧汁等。

步骤4

如果想增添点果香味，可放入少许的桔子皮。

步骤5

然后用手轻轻地按摩，抓匀。

步骤6

跟着装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制24小时。

步骤7

鸡翅腌制好后，用少许的锡纸把翅尖的位置包起来，以防烤焦了。

步骤8

跟着放入预热好的烤箱，160度，40分钟，中层，上下火。

步骤9

期间烤了15分钟后把鸡翅取出刷上酱汁，再进行烤制。

步骤10

烤好后，取出，现在可以开吃啦。

三、福鼎蜜汁翅做法？

食材清单

鸡全翅 10个 、 姜 3片 、 白糖 30g左右 、 盐 适量 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 白扣 4粒 、 山奈 4粒 、 陈皮 一片 、 山楂干 两片 、 蒜头 5个 、 当归 一片 、 桂皮 一块 、 高度白酒 150ml 、 花雕酒 50ml

烹饪步骤

步骤一：鸡翅冷水下锅焯水，捞出，冷水洗净。热锅冷油，放入姜和蒜头，八角，香叶，桂皮，炒香，放入白糖小火慢炒至棕色糖油

步骤二：下入炒好水的鸡翅翻炒至糖色，加花雕酒和高度白酒炒匀，加入其他香料翻炒片刻；加入生抽、老抽，盐适量，翻炒上色，加适量水卤制十分钟，开盖大火收汁至糖油状，转小火不停翻拌防止糊锅，快收干呈浓糖油拉丝状关火搅拌，起锅至烤盘，放入烤箱上下火190度烤20分钟，冷却后食用

最后一步：出锅，一道正宗的福鼎蜜汁烤翅完成

四、蜜汁烤翅的蜜汁酱该怎么配？

材料

甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄

做法

1.洋葱切末备用。

2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。

五、蜜汁鸭翅做法摆摊？

先把鸭翅洗干净，完了再用料酒的水煮一下，可以进一步除去杂质。先腌制在煮可以使味道更浓郁，就算骨头也可以入味。让煮过的汁水在次翻炒，这样目的让只更好地浸透肉质加糖。

六、蜜汁鸭翅烤箱做法？

1，准备鸭翅，姜，烤肉料，水，芝麻，油。

2，鸭翅洗干净，姜磨碎，烤肉料加水化开，把鸭翅放进去拌匀，放冰箱冷藏腌制3小时以上。

3，烤箱预热，把鸭翅放进去，刷上腌肉汁，烤箱烤20分钟左右，再刷烤肉汁再翻过来烤熟即可。

七、乡奇蜜汁烤翅安全吗？

乡奇蜜汁烤翅安全好吃。乡奇蜜汁烤翅闻起尤为甜美。乡奇蜜汁烤翅做法的创新优于传统的美味。乡奇蜜汁烤翅碾磨过程处理尤为简单，吃起来尤其的可口乡奇蜜汁烤翅整个来自大自然，是彻底的绿色无污染的食品。乡奇蜜汁烤翅和调味料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。乡奇蜜汁烤翅当作一道特定的地区的美食，全国地区都远近文明。乡奇蜜汁烤翅里面含有丰富的营养元素，吃了对于人体身体尤其有甜头。

八、蜜汁风味烤翅腌料怎么用？

食材：鸡翅10只，洋葱半个，葱2根，姜3片，蒜4瓣，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒适量，盐适量，蜂蜜3勺，白芝麻少许。

步骤 ：

1.鸡翅清洗干净划两刀，方便入味，里面添加料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜段、洋葱、少许黑胡椒、盐搅拌均匀，用手给鸡翅按摩一下，盖上保鲜膜腌制两个小时，最好提前一天腌制，放冰箱里冷藏一夜，味道更佳。

2.烤箱200度预热十分钟，烤盘上铺锡纸，腌好的鸡翅刷薄薄一层油，放入烤箱上下火200度，烤30分钟。

3.烤制十分钟左右时，取出翻面一次，鸡翅表面刷一层蜂蜜，撒少许芝麻，注意观察烤箱，烤制表面金黄即可出炉。

九、kfc奥尔良烤翅是蜜汁的吗？

kfc奥尔良烤翅是蜜汁的。把一斤新鲜的鸡翅用刀划开口子，接着倒入35克腌料和水，抓匀之后包上保鲜膜冰箱冷藏4~6个小时。

将鸡翅裹上粉入油锅炸，炸至两面金黄鸡翅熟透，或者刷上油直接放入烤箱烤，可以将油炸后的鸡翅裹上番茄酱或者辣椒酱炒制的酱，只要选择一款好吃又粉质细腻的新奥尔良味腌料即可，味道会非常好吃。

十、福鼎蜜汁鸭翅详细做法？

— 食材清单 —

主料:鸭翅8个

辅料:姜5片，葱4段，花椒30粒左右，八角3个， 料酒3汤匙，酱油1汤匙，盐1.5汤匙，冰糖1大把

— 烹饪步骤 —

1· 食材准备：鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺，干辣椒4个，蒜头3瓣，香叶4片，桂皮1片，八角1个

2· 准备料酒、酱油、卤水汁

3· 热锅，放入花生油

4· 油热，放入干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角炒香

5· 小火炒出香味

6· 放鸭翅一整盘倒进去炒

7· 炒一会，等快干的时候放水煮

8· 前后差不多一个小时

9· 盖盖焖煮片刻

10· 入味收汤汁

11· 装盘