爆炒羊肉的做法大全家常菜 爆炒羊肉的做法大全家常菜窍门
一、羊肉爆炒面做法大全?
主料 4种
面条
1把
羊肉
适量
胡萝卜
适量
西红柿
适量
辅料 4种
葱适量生姜适量指天椒适量大蒜适量
调料 4种
盐适量鸡精适量十三香适量味极鲜酱油适量
烹饪步骤 11步
步骤1
准备食材:羊肉适量,胡萝卜适量,西红柿半个,葱,生姜,指天椒,大蒜少许。面条适量。
步骤2
羊肉切片,胡萝卜切丝,指天椒切段,大蒜切片,生姜切丁,西红柿切块。
步骤3
面条放开水里面煮,能够夹断就可以了。
步骤4
煮好的面条,过一下凉水,这样不容易粘。
步骤5
在把它捞出来控干水分。
步骤6
锅里面放适量的油,把羊肉炒一下。再把生姜葱大蒜指天椒放进去,翻炒。
步骤7
炒香以后放适量的味极鲜酱油上色。也可以放一点点老抽。
步骤8
把西红柿,胡萝卜放进去翻炒出水分。
步骤9
放适量的盐和鸡精,十三香调味。
步骤10
再把面条放进去翻炒,放适量的味极鲜酱油翻炒上色。
步骤11
装盘就可以吃了
二、爆炒儿童羊肉的做法大全?
材料:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,
做法:
1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干,
2、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段,
3、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出,
4、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖,
5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。
三、靖远爆炒羊肉片的做法大全?
炒羊肉片的做法:
1、将羊羔肉洗净,剁成4厘米见方的块,加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段,
姜拍松。
2、锅中加植物油500克
烧至八成热,放入羊羔炸至深红时捞出,将肉
入在砂锅中,加水淹没羊羔肉,放入酱油40克、砂仁、山奈、盐4克、料酒20克、葱段、生姜,用大火烧开,小火焖烂,捞去葱、姜、砂仁、山奈,加胡椒面。
提示;
羊羔肉焖前油炸,砂仁、山奈必不可少,加水不要过多。
四、羊肉的做法大全家常菜做法?
主料:羊肉1500克
配料:白萝卜500克
调料:植物油75克,酱油、葱、姜各15克,盐4克,味精1克,八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克,整干椒5克,料酒20克,净香菜50克,香油10克。
制作步骤
步骤1
锅置旺火上烧红,烙净皮上余毛,入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水,切3厘米见方的块,入沸水锅氽过,捞出洗净、沥干水。
步骤2
萝卜洗净、去皮,切与羊肉大小相同的块;八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净,入香料袋用绳扎好口。
步骤3
净锅置旺火上,放油烧到六成热,下葱、姜煸出香味,放羊肉、料酒、酱油一同煸炒,加鲜汤、香料袋在旺火上烧开,移小火上烧至六成烂,撇净浮沫,放萝卜烧至酥烂,取出香料袋,在大火上收浓汤汁,装盘、淋香油、撒香菜即成。
五、爆炒羊肉的做法?
食材准备
羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量
做法
爆炒羊肉(步骤1-8)
1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。
2、再把红椒炒干水分盛出备用
3、锅里重新倒入橄榄油放姜。
4、把羊肉倒入翻炒。
5、加入少许孜然粉以及花椒油。
6、喜欢辣的也放少许辣椒酱。
7、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。
8、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
营养丰富
六、爆炒羊肉馅的做法?
1、食材:羊肉300克、红椒1个、大葱适量、姜适量、孜然粉适量、花椒油适量、盐、糖、鸡精各适量。
2、羊肉洗净切片,红椒滚刀切成块,大葱洗净切段备用。
3、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用,再把红椒炒干水分盛出备用。
4、锅里重新倒入油放姜炒出香味,把羊肉倒入翻炒,加入少许油。炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
七、爆炒羊肉的家常做法?
1、将羊肉放在清水中进行浸泡,每半小时换一次水,直到盆中的水没有太多血水为止。
2、将羊肉沥干水分,切成薄片,用生姜丝、料酒进行腌制,15分钟即可。
3、将葱切成段备用,青椒切成块备用。
4、锅内放入适量食用油,油热之后放入姜丝、花椒、干红辣椒进行爆香,爆香之后放入羊肉片进行翻炒。
5、大火快速急炒,炒到羊肉片萎缩的时候,再放入青椒、大葱一起混合翻炒。
6、翻炒几个回合之后,再放入孜然、食盐、进行翻炒,搅拌均匀,即可出锅。
八、爆炒羊肉卷的做法?
用料
羊肉卷 250克
洋葱 1个
小青椒 2个
姜 两片
大葱 半根
生抽 适量
孜然粉(或烧烤粉) 少许
盐 适量
爆炒羊肉卷的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉卷下沸水中焯烫至变色,捞出备用。 👉不能焯太久,否则肉质会老,变色就可以了。 这个步骤可以去腥去血水,建议不要省略。如果直接下锅炒的话会炒出很多血水来,影响口感。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
建议用冷冻的羊肉卷,无需解冻,直接取出下锅。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅热油下入葱姜爆香。 👉建议油不要太多了,平时炒蔬菜的油量即可。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入洋葱快速翻炒几下,只是几下哦。 👉洋葱不易久炒,炒久了成品偏软,口感不好。一定要那种脆脆才好吃哦。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入羊肉卷、青椒,加入适量生抽快炒约十秒钟,大火。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入孜然粉(或烧烤粉)、适量盐,再炒约十秒即可出锅。 👉孜然粉或烧烤料特别提味,建议不要省略哦! 👉有的烧烤粉是含盐的,所以请酌情加盐哦!
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成品。
九、羊肉炖萝卜做法大全家常菜?
— 食材清单 —
主料:羊肉200g
辅料:白萝卜1根,干辣椒5个,八角2个,香叶3片,桂皮1个,茴香适量,料酒4勺,生抽2勺,老抽2勺,豆瓣酱1勺,盐1勺,冰糖适量,葱姜适量,花生油适量
— 烹饪步骤 —
1.羊肉剁小块,白萝卜洗净切块,锅中倒入适量清水,羊肉放入锅中,加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟,住处血沫捞出洗净备用;
2.锅中烧热,倒入适量的花生油,待油热加入葱姜炒香,羊肉倒入砂锅中,加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,茴香;
3.再倒入适量清水没过食材,调小火炖煮1个多小时,倒入萝卜再炖上10分钟,起锅加入少许食盐调味即可。
十、爆炒羊肉详细做法?
爆炒羊肉材料:羊肉500克;朝天椒4个,红尖椒20g,干辣椒20g,胡椒粉1勺,花椒10g,生姜1块,辣椒粉1勺,大蒜5瓣,盐1勺,鸡精1勺。
1
羊肉切成长条状,放入碗中,放入去皮的生姜小许葱白,白酒浸泡30分钟去膻味。
2
青红尖椒去蒂洗干净,放切丝备用;大蒜去皮,剁碎备用。
3
热锅放入适量的油,油热后放入生姜丝爆香,把羊肉下锅翻炒子变色;
4
放入青椒丝,红椒丝,翻炒均匀后,放入盐,胡椒粉,辣椒粉,翻炒均匀,放入蒜头碎,鸡精,翻炒均匀后即可出锅食用。
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