爆炒羊肉的做法视频 爆炒羊肉片的家常做法视频

一、爆炒羊肉的做法？

食材准备

羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量

做法

爆炒羊肉（步骤1-8）

1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。

2、再把红椒炒干水分盛出备用

3、锅里重新倒入橄榄油放姜。

4、把羊肉倒入翻炒。

5、加入少许孜然粉以及花椒油。

6、喜欢辣的也放少许辣椒酱。

7、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。

8、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。

营养丰富

二、爆炒羊肉馅的做法？

1、食材：羊肉300克、红椒1个、大葱适量、姜适量、孜然粉适量、花椒油适量、盐、糖、鸡精各适量。

2、羊肉洗净切片，红椒滚刀切成块，大葱洗净切段备用。

3、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用，再把红椒炒干水分盛出备用。

4、锅里重新倒入油放姜炒出香味，把羊肉倒入翻炒，加入少许油。炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。

三、爆炒羊肉的家常做法？

1、将羊肉放在清水中进行浸泡，每半小时换一次水，直到盆中的水没有太多血水为止。

2、将羊肉沥干水分，切成薄片，用生姜丝、料酒进行腌制，15分钟即可。

3、将葱切成段备用，青椒切成块备用。

4、锅内放入适量食用油，油热之后放入姜丝、花椒、干红辣椒进行爆香，爆香之后放入羊肉片进行翻炒。

5、大火快速急炒，炒到羊肉片萎缩的时候，再放入青椒、大葱一起混合翻炒。

6、翻炒几个回合之后，再放入孜然、食盐、进行翻炒，搅拌均匀，即可出锅。

四、爆炒羊肉卷的做法？

用料

羊肉卷 250克

洋葱 1个

小青椒 2个

姜 两片

大葱 半根

生抽 适量

孜然粉(或烧烤粉) 少许

盐 适量

爆炒羊肉卷的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉卷下沸水中焯烫至变色，捞出备用。 👉不能焯太久，否则肉质会老，变色就可以了。 这个步骤可以去腥去血水，建议不要省略。如果直接下锅炒的话会炒出很多血水来，影响口感。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议用冷冻的羊肉卷，无需解冻，直接取出下锅。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油下入葱姜爆香。 👉建议油不要太多了，平时炒蔬菜的油量即可。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱快速翻炒几下，只是几下哦。 👉洋葱不易久炒，炒久了成品偏软，口感不好。一定要那种脆脆才好吃哦。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入羊肉卷、青椒，加入适量生抽快炒约十秒钟，大火。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入孜然粉(或烧烤粉)、适量盐，再炒约十秒即可出锅。 👉孜然粉或烧烤料特别提味，建议不要省略哦！ 👉有的烧烤粉是含盐的，所以请酌情加盐哦！

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

五、爆炒羊肉详细做法？

爆炒羊肉材料：羊肉500克；朝天椒4个，红尖椒20g，干辣椒20g，胡椒粉1勺，花椒10g，生姜1块，辣椒粉1勺，大蒜5瓣，盐1勺，鸡精1勺。

1

羊肉切成长条状，放入碗中，放入去皮的生姜小许葱白，白酒浸泡30分钟去膻味。

2

青红尖椒去蒂洗干净，放切丝备用；大蒜去皮，剁碎备用。

3

热锅放入适量的油，油热后放入生姜丝爆香，把羊肉下锅翻炒子变色；

4

放入青椒丝，红椒丝，翻炒均匀后，放入盐，胡椒粉，辣椒粉，翻炒均匀，放入蒜头碎，鸡精，翻炒均匀后即可出锅食用。

六、爆炒杜仲羊肉做法？

食材明细

羊肉240克，杜仲5克，熟地5克、小葱1根、姜1小块、盐1小勺、鸡精适量

杜仲羊肉的做法

步骤1

羊肉洗净、切块，放在开水中烫一下，然后取出沥干水

步骤2

在锅中倒入羊肉炒至血水干，盛起

步骤3

杜仲、熟地、小葱、姜分别用清水洗净，葱切葱花、姜切片

步骤4

将羊肉、杜仲、熟地放入锅中，加水没过食材

步骤5

大火煮沸后小火慢炖至羊肉烂熟，加入葱、姜、盐、鸡精，即可食用

七、临夏爆炒羊肉做法？

1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。

2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。

3.抓拌均匀。

4.锅中放油，油热下大葱。

5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。

6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。

7.羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。

小贴士

1.羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。

2.这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。

3.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。

4.能吃麻辣的，可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉，更加有味。

八、煮熟的羊肉爆炒的做法？

步骤/方式1

熟羊肉撕小点。

步骤/方式2

大葱，滚刀切。

步骤/方式3

朝天椒，干辣椒切碎。

步骤/方式4

锅热油，下干辣椒，下羊肉翻炒。加入辣椒。

步骤/方式5

加入大葱，盐，生抽，糖。

步骤/方式6

出锅。

九、爆炒儿童羊肉的做法大全？

材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，

做法：

1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干，

2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段，

3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出，

4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖，

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

十、大蒜爆炒羊肉片的做法？

用料

油 适量

大蒜 250g

羊肉 500g

盐 5g

糖 6g

胡椒粉 适量

生抽 适量

鸡蛋清 半个

玉米淀粉 适量

香油 适量

酱油 半勺

醋 半勺

白醋 适量

老抽 适量

做法步骤

1、羊肉断丝切。

2、大蒜切片备用。

3、碗内加入盐3克、糖4克、胡椒粉2克、生抽适量、半个鸡蛋清和玉米淀粉10克，调拌均匀倒入羊肉。

4、加入适量香油搅拌，备用。

5、空碗加入半勺酱油、半勺醋、半勺白醋、两克盐、适量白糖、胡椒粉、冰糖老抽、香油和淀粉调制碗汁备用。

6、锅烧热，倒入油，温度六成左右，将腌制好的羊肉下锅。

7、将羊肉捞出，滤油备用。

8、锅中加入适量净油和香油，煸蒜爆香。

9、依次加入备好羊肉和碗汁翻炒。

10、加入生蒜和底油。