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怎么做炒羊肉好吃 怎么做炒羊肉好吃又简单

2023-07-07 11:23:45美食专题1

一、羊肉炒鱼肚怎么做好吃?

羊肉,鱼肚洗净过开水泡几分钟捞出来,锅油七成下姜片羊肉翻炒放鱼肚翻炒加大蒜加五味炒好即可

二、羊肉炒春笋怎么做好吃?

原料

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羊肉(肥瘦)500克, 春笋250克 ,酸汤500克,味精适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、葱花适量、姜适量

1/羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁

2/笋切成小圆形

3,炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的笋,放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味,装于小竹桶内即可

4/美味又好吃的羊肉炒春笋完成开吃了。

三、羊肉炒辣椒怎么做好吃?

食材:青椒2个,胡萝卜半个,羊肉片255克,葱姜适量,白糖1汤匙,料酒2汤匙,鲜露适量;

制作过程:

第一步,首先准备2个青椒,将其清洗干净后,去掉根蒂,吃不了辣的可以去掉辣椒籽,然后将青椒切成薄片,胡萝卜取半根即可,清洗干净后,削去皮;

第二步,然后将胡萝卜切成菱形薄片,同时将香葱择洗干净,取葱白用,切成小碎丁,生姜洗净,去皮切成小片用,并且将羊肉片从冰箱取出来,稍微回下温;

第三步,准备好所有的食材,即可开始炒菜,将炒锅置于火上,烧热之后,即可放入切好的青椒和胡萝卜片,开始翻炒,待将俩物炒至断生的状态后,即可盛出待用;

第四步,锅中留下底油,放入葱姜末,爆炒出香味后,将回温的羊肉片放入在锅中,爆炒至羊肉片变色的时候,即可烹入适量的料酒,加上点食盐调味,翻炒均匀后;

第五步,重新倒回青椒和胡萝卜,翻炒片刻,滴入几滴热炒鲜露,翻炒均匀后,加上点白糖炒匀,即可关火,将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用。

四、榨菜炒羊肉怎么做好吃?

食材明细 :榨菜300克 、 羊肉(瘦)300克 、 酱油3克 、 盐1克 、 淀粉(豌豆)10克 、 大葱5克 、 姜5克 、 香油5克 、 味精2克 、 植物油20克 。

制作详细步骤

1、将洗去辣椒面的榨菜切成细丝;

2、将羊肉切成细丝,用淀粉,放少许酱油抓匀;

3、 炒勺置火上,放食油,油热时放葱、姜末炝锅;

4、倒入肉丝煸炒,待肉丝炒熟时,放榨菜丝一起煸炒一下;

5、放少许酱油、盐,淋香油,放味精出锅。

五、青椒炒羊肉怎么做好吃?

第一步,首先准备2个青椒,将其清洗干净后,去掉根蒂,吃不了辣的可以去掉辣椒籽,然后将青椒切成薄片,胡萝卜取半根即可,清洗干净后,削去皮;

第二步,然后将胡萝卜切成菱形薄片,同时将香葱择洗干净,取葱白用,切成小碎丁,生姜洗净,去皮切成小片用,并且将羊肉片从冰箱取出来,稍微回下温;

第三步,准备好所有的食材,即可开始炒菜,将炒锅置于火上,烧热之后,即可放入切好的青椒和胡萝卜片,开始翻炒,待将俩物炒至断生的状态后,即可盛出待用;

第四步,锅中留下底油,放入葱姜末,爆炒出香味后,将回温的羊肉片放入在锅中,爆炒至羊肉片变色的时候,即可烹入适量的料酒,加上点食盐调味,翻炒均匀后;

第五步,重新倒回青椒和胡萝卜,翻炒片刻,滴入几滴热炒鲜露,翻炒均匀后,加上点白糖炒匀,即可关火,将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用

六、炒羊肉怎么做好吃,菠菜炒羊肉的家常做法?

主料:羊肉片300克辅料:菠菜200克、粉丝适量、葱姜适量、桂皮一块、盐少许、蚝油少许步骤:

1、菠菜洗净。

2、准备粉丝,葱姜,桂皮。

3、准备好羊肉片

4、开水下锅先将羊肉片煮一下去血水。

5、将肉捞出,不能时间太长。

6、另起锅水烧开放葱姜、桂皮。

7、同时放入菠菜,粉丝、羊肉片煮熟,加入少许盐和蚝油即可。

8、在这个寒冷的冬季,这一碗羊肉片菠菜汤不论是上班族还是家人都感觉暖暖的。 

七、沙茶炒羊肉的做法,沙茶炒羊肉怎么做好吃,沙茶?

食材用料:

羊肉片适量

空心菜1把

姜丝适量

辣椒末适量

蒜末适量

葱段适量

玉米粉水适量

酱油适量

米酒适量

玉米粉1大匙

胡椒粉少许

沙茶酱1大匙

米酒1大匙

海盐或盐少许

糖少许

胡椒粉少许

酱油1大匙

水2大匙

沙茶炒羊肉的做法:

1.准备所需食材。(羊肉用[腌料]腌10分钟备用)

2.起锅,加入健康的好油,爆香姜、葱、蒜(依需求,辣椒末可于此时加入)。

3.加入腌好的羊肉。

4.加入米酒。

5.加入沙茶酱,以大火拌炒至羊肉散。

6.加入空心菜拌炒,再加入[调味料B]炒匀,最后加入少许玉米粉水收汁即可。

八、酸萝卜炒羊肉怎么做好吃?

步骤:

1、羊肉请店家斩块,回家后用清水浸泡一会,滤去血水,冷水下锅,放料酒、八角、桂皮、香叶等香料,水烧开后,再煮三四分钟,捞出羊肉,在流动的温水中冲去浮沫;

2、焯好水的羊肉放入电压力煲,加足量清水,压一小时以上,至汤汁呈奶白色;  

3、捞出部分羊肉,沥干汤汁,微热时切成小条;

4、蒜瓣、生姜分别拍碎;红辣椒切斜条;酸萝卜切细条;芹菜杆切寸段;备好瓶装剁辣椒1-2勺;

5、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红辣椒,下入羊肉,翻炒片刻,中途加盐、老抽入味,淋一点羊肉汤润锅; 下入酸萝卜,加剁辣椒1-2勺,翻炒均匀,中途可再加一点羊肉汤,炒至汤汁基本收干,下入芹菜段,翻炒片刻,加一点白糖提鲜,即可起锅装盘。

九、羊肉炒萝卜块怎么做好吃?

食材用料

羊里脊肉 500克

白萝卜 1个

葱姜 少许

胡萝卜 一小段

料酒 一勺

酱油 一勺

生抽 一勺

八角 两粒

做法步骤:

1、准备好食材

2、胡萝卜切滚刀块。葱姜切好备用

3、羊肉先用海氏的外置消毒器进行一下消毒,因为羊肉摆放大半天,容易滋生一些细菌,用消毒器给消毒一下吃着更安全放心。

4、羊肉切大块。

5、羊肉冷水下锅,放入葱姜,料酒。

6、大火烧开,去掉血水浮末。

7、焯水后的羊肉捞出控水,备用。

8、萝卜切滚刀块。

9、另起锅,葱姜,八角爆锅。

10、放入羊肉翻炒几下

11、接着倒入一勺酱油。

12、一勺生抽调味。

13、羊肉翻炒几下。

14、加入一大碗温开水,大火烧开,改小火慢炖20分钟,

15、焖到20分钟左右时候把切好的胡萝卜,白萝卜一起放入锅中,

16、加少许的盐,在炒10分钟。

17、.最后收汁,羊肉软烂,萝卜炒熟即可。

18、装盘撒点葱花点缀,准备开吃吧。

十、生炒羊肉片怎么做好吃?

第一步是,食材准备。黑山羊后腿肉750克,洗净去皮;香菜少许,大蒜头两个,生姜少许,山东“乐家客”牌辣椒片少许。

第二步是,把去皮的羊肉切成小薄片,撒上少许盐、鸡精,抓匀,腌制10分钟。

第三步是,把大蒜头切成大蒜米,把生姜切成姜米,香菜切成段备用。

第四步是,把锅烧热,倒入茶油(特别提醒一下,必须用茶油,茶油去腥留香)50克烧熟,开小火,把大蒜米、姜米、辣椒片放入油中煸香,再放少许盐,加水300克,开大火,烧开,倒入腌好的羊肉大火翻炒至羊肉里外变白,放入香菜段,稍微翻炒一下出锅。

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