炒羊肉最简单的做法 炒羊肉最简单的做法大全

一、羊肉炒沙葱的最简单做法？

食材：羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。

做法：羊肉洗净切成丝。锅置火上，放入素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦。捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

二、红烧羊肉炒洋葱最简单的做法头条搜索？

金针菇清洗干净，焯水。洋葱切小块，尖椒切小块，油麦切段备用（放入大葱段，姜片，料酒）水开后焯一下羊肉片，用笊篱捞出空下水备用。

锅中倒油，喜欢麻一点可以放点麻椒，炒香，然后放入洋葱，放入适量盐，翻炒一下。

放入金针菇，尖椒，翻炒一会，放入油麦，加盐和老抽调味，炒至断生。

放入空好水的羊肉，生抽，孜然，鸡精（喜欢小茴香的也可以放一些）大火爆炒一下，淋上香油出锅。

三、酱羊肉最简单的做法？

美食特色：色泽酱黄，肉香扑鼻，瘦不塞牙，把而不腻，滋味纯正，鲜美适口

材料:羊肉2500克、白萝卜500克、小红枣25克调料：干黄酱250克、食盐75克、大料面20克、料酒50克、桂皮、丁香5克、砂仁5克

做法：1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸约4个小时，取出控水，放锅出，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污.这样做，羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中

2、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内.锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料面，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣待调配料，改用小火焖煮3个小时左右.在煮在过程中，汤面始终保持微沸，即水温在90-95度之间。

要有专人看锅和翻锅，防止糊底。煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片；装入盘内，即可食用

四、羊肉块最简单的做法？

食材准备

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，

调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，

制作步骤

步骤

具体操作

1，将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，

2，萝卜洗净，切大块，

3，葱、姜洗净分别切段、拍松，

4，在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

五、羊肉卷的最简单做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

六、粉丝羊肉最简单做法？

第一步，我们准备一下食材，粉丝两把,提前用温水泡开，羊腿肉一块，切成薄片，放在盆中。

大蒜一大把，拍扁后切成碎沫，生姜先切片，再切丝，最后切成碎粒，和大蒜末放在一起。

青椒两个，去籽切成碎粒，红椒半个，去籽切成碎粒，和青椒粒放在一起，剁椒一小勺放在盆中备用。

捞出泡好的粉丝，控干水分，然后，切几刀，铺在盘中备用。

第二步，我们把羊肉片焯一下水，锅内烧水，放入适量的料酒，把羊肉凉水下锅，这样更好去除血水。

水开后，打去上面的浮沫，这一步的目的是为了去除血沫。

焯水30秒就可以捞出，用清水反复冲洗后控去水分。然后把羊肉盖在泡好的粉丝上面。

第三步，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入姜沫和蒜沫，温度不要太高，炒出蒜香味，倒入青红椒粒，翻炒几下，加入红剁椒，快速翻炒，加入清水。

在倒入生抽，鸡粉，胡椒粉，白糖，食盐可以不加，再加一点老抽调底色，然后把炒好的汤汁均匀的淋在羊肉上面。

第四步，我把再上锅蒸一下，锅内烧水，水开后把羊肉放在锅内，盖上盖子中火蒸十分钟。十分钟后，端出羊肉，撒上葱花，就可以上桌。

七、炒羊肉串简单做法？

原料：羊肉串、洋葱、青椒、料酒、火锅料、盐、孜然。

做法步骤：

第1步、将买的羊肉串撒上盐、孜然、辣椒腌制。鲜望的买来就是腌制好的 所以我们直接开袋摆盘即可备用。将洋葱和辣椒切条备用。

第2步、起锅烧油，油热倒入切好的洋葱、青椒翻炒。

第3步、翻炒断生后装盘备用，锅中倒油放入腌制好的鲜望家羊肉串。

第4步、倒入少许料酒去腥。

第5步、加入适量火锅料，依据个人喜好，喜欢吃辣的可以多加。

第6步、炒至金黄，倒入之前准备好的洋葱、青椒 翻炒均匀即可出锅。

第7步、装盘完成。

八、炒羊肉梢的家常做法简单的？

炒羊肉梢的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：木耳(水发)25克,鸡蛋清30克

调料：香油15克,花生油50克,盐2克,料酒10克,酱油15克,味精3克,淀粉(玉米)10克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克

炒羊肉的特色：

色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。炒羊肉的做法：

1. 将羊肉去筋膜洗净，切成薄片

2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好

3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁

4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油

5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成

九、简单的胡萝卜炒羊肉的做法？

主料

羊肉200g

胡萝卜2根

洋葱半个

辅料

油适量

盐适量

青椒适量

香醋适量

生抽适量

孜然适量

步骤

1.备好所有的材料，羊肉是事先煮好的白水羊肉

2.胡萝卜切片，洋葱也切成片

3.羊肉切成条

4.孜然用刀切成碎

5.备好干辣椒和姜

6.热锅入油先爆香姜和辣椒

7.再倒入羊肉翻炒

8.加入胡萝卜炒熟

9.胡萝卜断生后再加入洋葱大火继续翻炒

10.加入孜然翻炒

11.沥入香醋和生抽和盐味炒均，出锅前加入青椒点缀，翻一下即可出锅

小贴士

洋葱易熟，所以不要早放，出锅再放青椒，绿色可保持鲜艳

十、炒汤圆最简单的做法？

步骤一：食材· 汤圆 300g、雪菜 30g、白芝麻 10g

步骤二：锅中倒入油，烧至六成热

步骤三：下汤圆过油

步骤四:六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散

步骤五：再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用

步骤六：起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香

步骤七：再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可