蒜苔炒羊肉的做法 蒜苔炒羊肉的做法家常菜

一、羊肉炒蒜苔家常做法？

主料：蒜苔250克、羊肉250克

辅料：植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜片2个、生抽适量、鸡精适晕、淀粉适量

2.蒜苔去掉尾部洗净切段，姜切末

3.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制3分钟左右

4.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

5.再次热锅凉油，油热8成下姜末、辣皮子翻炒出香味

6.下蒜苔翻炒出香味

7.加盐翻炒均匀

8.加羊肉翻炒均匀

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可

二、蒜苔炒羊肉拌面的做法？

油热放入生姜蒜沫爆香，加羊肉翻炒，加盐料酒生抽老抽醋翻炒入味，加蒜苔焯水，面条煮熟捞出晾凉，倒入羊肉蒜苔拌匀

三、蒜苔炒羊肉串的做法？

材料：羊肉串200克、蒜苔400克。

调料：色拉油、盐、味精、酱油、葱丝、姜丝、蒜末、香油、水淀粉等。

做法

1、将羊肉（牛羊肉即可）清洗干净后，切成片待用；将蒜苔择洗干净后，切小段待用。

2、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧热，放入葱丝、姜丝爆香

3、再放入羊肉片（牛羊肉均可）煸炒至变色，倒入少许酱油炒拌几下后，再倒入蒜苔段，炒至八分熟时，加入盐调味，炒熟，加入味精、蒜末、香油，再放入水淀粉，炒拌均匀即可炒锅食用了。

四、蒜苔炒羊肉卷的家常做法？

食材用料

蒜薹200克   羊肉200克

尖椒2个   花椒粉1克

盐适量

方法步骤

1，主料：蒜薹、羊肉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、花椒粒、青红辣椒、味极鲜、鸡精

2，把蒜薹洗净去掉尾部，加少许盐腌制10分钟

3，羊肉洗净切丝

4，青红辣椒洗净切条

5，热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起

6，热锅凉油，油热 8成下花椒粒爆出香味，加青红

7，加蒜薹翻炒一会，翻炒到蒜薹出香味变软

8，加羊肉丝翻炒

9，加盐

10，加生抽翻炒均匀

11，加鸡精

12，翻炒均匀即可

五、芹菜蒜苔炒羊肉拌面的做法？

步骤1

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：1

主料：蒜薹、面粉、羊肉 辅料：菜籽油、盐、辣皮子、辣椒、西红柿、花椒粉、洋葱、生抽、鸡精

步骤2

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：2

面粉里加少许盐拌均匀，加水和成光滑的面团，用保鲜袋装好醒1小时，再把醒好的面团再多揉揉，把面团揉的稍微变硬

步骤3

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：3

用手搓成圆形的条（无名指差不多粗细）一边搓一边拉，手上沾点植物油，在把长条在手上搓一遍，盘子刷上植物油，把长条都盘在盘子里，盖上保鲜膜继续醒30分钟以上（至少30分钟）

步骤4

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：4

蒜薹洗净切段，青辣椒洗净切丝

步骤5

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：5

辣皮子泡泡切末，西红柿洗净切块，羊肉切片、洋葱切丝

步骤6

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：6

锅烧热，加入菜籽油，油热8成，下辣皮子爆炒出香味，下羊肉翻炒出香味出水分（羊肉可以过油后捞起）

步骤7

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：7

加花椒粉翻炒均匀，加洋葱、生抽翻炒均匀

步骤8

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：8

加蒜薹翻炒到出香味外皮发卷

步骤9

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：9

加西红柿一定要翻炒出汤汁

步骤10

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：10

加青辣椒、盐翻炒一会出香味

步骤11

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：11

加鸡精翻炒均匀即可出锅

步骤12

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：12

汤锅加水，大火烧开，把醒好的面条，一手捏一头，往两边拉，拉好的放在面板上，8-10根一堆，右手一次抓住五根左右拉条子头，左手开始把面缠到手上，两手之间距离不要太远，双手一收一缩并甩打再面板上进行拉面，以此类推

步骤13

蒜薹羊肉拌面_的做法步骤：13

水里加少许盐、下拉条子，用筷子稍微搅一下，拉条子飘起，捞起过凉水装盘，把炒好的浇头倒在上面，吃的时候拌均匀即可

六、炒蒜苔的做法？

赤贝边，蒜薹，红椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱，蚝油，酱油，辣鲜露，糖，醋，水淀粉，油。

做法：

清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。

将赤贝边放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把赤贝边表面的粘液洗净。

把赤贝边的腿切成4到5厘米的小长断

取一小碗，加入2勺酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱，半勺白糖，一勺醋，一点辣鲜露，搅拌均匀。

锅内倒水，把水烧开后，先放入蒜薹焯水，焯15秒钟就可以捞出来备用了。

蒜薹焯好水以后，倒入切好的赤贝边焯水，在开水里面焯10秒钟就可以捞出来了。（不要焯久了，否则太老了，就嚼不动了。）

锅内倒油，放入切好的姜蒜末爆香，放入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

下焯过水的赤贝边翻炒均匀，倒入调好的酱汁继续翻炒，炒匀以后倒入蒜薹，翻炒均匀。（我忘记放红椒了，您做的时候，可以把红椒和蒜薹一起放入。炒制的时候，火力要猛，手速要快，千万别炒太久，否则赤贝边很难嚼烂。）

最后淋入一点水淀粉勾芡，出锅

七、青椒羊肉蒜苔怎么炒？

用料

羊肉 500克

青椒 6个

生抽 2勺

白胡椒粉 少许

藤椒油 半勺

盐 少许

蚝油 半勺

蒜苔 适量

做法步骤

1、买回来的羊肉洗净切成薄片

2、切完后放在盘中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许盐、最后加入藤椒油拌匀腌制半小时

3、青椒和蒜苔洗净

4、青椒蒜苔切成段备用

5、热锅凉油下入腌好的肉片

6、中小火慢慢煸炒

7、炒到肉片微缩成金黄色把水分慢慢煸干

8、加入一勺生抽翻炒均匀（炒肉是加入生抽味道更好吸收）

9、肉煸好后放入蒜苔和青椒撒入少许盐

10、翻炒片刻后关火即可

八、羊肉芸豆蒜苔做法？

羊肉芸豆蒜苔一起爆炒就可以了，放好作料，调好味到翻炒断生出锅完成。

九、腊苔炒蒜苔的做法？

原料：腊肉、蒜苔、红椒、生抽、盐、胡椒粉、味精。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、将食材都洗净切好备用。

第3步、腊肉同冷水一起下锅煮开。

第4步、捞出备用。

第5步、锅置火上再烧开水，放入蒜苔煮开。

第6步、捞出备用。

第7步、再热锅，中火，倒入腊肉煎炒出油。

第8步、加入蒜苔。

第9步、调入少许盐、味精和生抽，炒匀入味即可。

第10步、一道美味的腊肉炒蒜苔就做好了。

十、羊肉蒜苔面条的做法？

蒜苔洗净切丁，羊肉切小块

煮面，煮至八九成熟就可以捞出来了

热油翻炒羊肉，加入蒜苔一起翻炒

加入盐翻炒七八分钟左右、倒入煮好的面条

，加入生抽搅拌均匀即可