葱爆羊肉怎么炒才嫩好吃视频教程下载

葱爆羊肉怎么炒才嫩好吃？视频教程下载

大家好，今天我来和大家分享一道美味又下饭的家常菜——葱爆羊肉。葱爆羊肉是一道以羊肉为主料，葱姜蒜为辅料，炒制而成的菜品。这道菜色香味俱佳，不仅爽口可口，而且营养丰富。下面就跟着我的步骤，来学习一下如何炒出嫩嫩的葱爆羊肉。

食材准备

葱爆羊肉的主要食材是羊肉和葱，所以选购食材时要选择新鲜的羊肉和葱。

主料：

• 羊肉：500克

辅料：

• 葱：2根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 色拉油：适量

步骤一：准备工作

1. 羊肉切片，放入碗中。

2. 加入适量的料酒，腌制15分钟。

3. 葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。

步骤二：葱爆羊肉的炒制

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

2. 将腌制好的羊肉倒入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至羊肉变软烂。

6. 加入适量的淀粉水勾芡，炒匀。

7. 最后加入适量的色拉油，提鲜提香。

步骤三：装盘与享用

1. 将炒好的羊肉盛出，撒上一些葱花点缀。

2. 上桌之前，最好盖上保鲜膜焖一会儿，这样能更好地让味道渗入到羊肉中。

3. 将葱爆羊肉盛入盘中，热腾腾的美食就可以享用啦！

小贴士

1. 在烹饪过程中，要不断翻炒羊肉，这样可以使羊肉受热均匀，更加嫩滑可口。

2. 葱爆羊肉中加入适量的料酒，不仅可以去腥增香，还可以使羊肉更加嫩滑有口感。

3. 羊肉炒至变色后，加入适量的水煮煮烂，可以使羊肉更加嫩软可口。

葱爆羊肉是一道非常下饭的菜品，口感鲜香，咸甜适中，而且羊肉富含蛋白质和维生素B群，对提高免疫力、促进血液循环等有很好的效果。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，从而让家人和朋友们都能品尝到这道美食的魅力。

最后，附上视频教程的下载链接：

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希望大家喜欢这道葱爆羊肉，也希望大家能通过我的分享掌握烹饪的技巧，做出更多美味的菜肴。祝大家生活愉快，健康美味！