爆炒羊肉片的家常做法视频窍门图片

今天我要和大家分享一道非常受欢迎的中式家常美食——爆炒羊肉片！这道菜以其独特的味道和色香味俱全的特点，赢得了无数人的喜爱。下面，就让我带大家一起来学习如何制作这道美味的爆炒羊肉片吧！

所需材料：

• 新鲜羊肉片
• 葱姜蒜
• 洋葱
• 青红辣椒
• 酱油
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 花椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将羊肉片洗净，用纸巾擦干水分。然后，在羊肉片中加入盐、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟让其入味。

2.将葱姜蒜切碎，洋葱切成丝状，青红辣椒切成小段备用。这些调料将为羊肉片增添口感和香气。

3. 取一小碗放入酱油、花椒粉和适量清水，调成汁备用。

4. 高温锅中加热食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 放入腌制好的羊肉片，翻炒至变色变熟。

6. 添加洋葱和青红辣椒，继续翻炒。

7. 炒至羊肉片熟透后，倒入事先调好的酱油汁，用铲子翻炒均匀。

8. 若觉得口感还不够入味，可以根据个人口味添加适量的盐。

9. 最后，出锅前撒上一些花椒粉，增添辣味和香气。

小贴士：

1. 选用新鲜的羊肉片，并用盐、料酒和淀粉腌制一段时间，可以使羊肉更加嫩滑。

2. 爆炒羊肉片的火候要控制好，炒至变色变熟即可，不要过炒，以免羊肉过老变硬。

3. 喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味添加辣椒或辣椒酱。

4. 若觉得羊肉片口感干燥，可以事先用水淀粉和牛奶腌制30分钟左右，增加肉质的嫩滑感。

通过这道家常美食，我们可以感受到中式烹饪的独特魅力。而且，制作这道爆炒羊肉片非常简单，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。无论是作为一道主菜，还是配菜，这道菜品都能让大家胃口大开，回味无穷。

同时，爆炒羊肉片还是一道很有营养价值的菜品。羊肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。而且，羊肉还富含维生素B群和矿物质，有助于提高免疫力和保护心脏健康。

因此，无论是为了享受美食，还是为了保持健康，爆炒羊肉片都是一个不错的选择。希望大家在家中动手尝试，亲自体验这道美味佳肴的制作过程。相信您一定会爱上这道独具特色的中式家常美食！

python 今天我要和大家分享一道非常受欢迎的中式家常美食——爆炒羊肉片！这道菜以其独特的味道和色香味俱全的特点，赢得了无数人的喜爱。下面，就让我带大家一起来学习如何制作这道美味的爆炒羊肉片吧！ 所需材料： - 新鲜羊肉片 - 葱姜蒜 - 洋葱 - 青红辣椒 - 酱油 - 盐 - 料酒 - 淀粉 - 花椒粉 - 食用油 步骤： 1. 将羊肉片洗净，用纸巾擦干水分。然后，在羊肉片中加入盐、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟让其入味。 2. 将葱姜蒜切碎，洋葱切成丝状，青红辣椒切成小段备用。这些调料将为羊肉片增添口感和香气。 3. 取一小碗放入酱油、花椒粉和适量清水，调成汁备用。 4. 高温锅中加热食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 5. 放入腌制好的羊肉片，翻炒至变色变熟。 6. 添加洋葱和青红辣椒，继续翻炒。 7. 炒至羊肉片熟透后，倒入事先调好的酱油汁，用铲子翻炒均匀。 8. 若觉得口感还不够入味，可以根据个人口味添加适量的盐。 9. 最后，出锅前撒上一些花椒粉，增添辣味和香气。 小贴士： 1. 选用新鲜的羊肉片，并用盐、料酒和淀粉腌制一段时间，可以使羊肉更加嫩滑。 2. 爆炒羊肉片的火候要控制好，炒至变色变熟即可，不要过炒，以免羊肉过老变硬。 3. 喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味添加辣椒或辣椒酱。 4. 若觉得羊肉片口感干燥，可以事先用水淀粉和牛奶腌制30分钟左右，增加肉质的嫩滑感。 通过这道家常美食，我们可以感受到中式烹饪的独特魅力。而且，制作这道爆炒羊肉片非常简单，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。无论是作为一道主菜，还是配菜，这道菜品都能让大家胃口大开，回味无穷。 同时，爆炒羊肉片还是一道很有营养价值的菜品。羊肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。而且，羊肉还富含维生素B群和矿物质，有助于提高免疫力和保护心脏健康。 因此，无论是为了享受美食，还是为了保持健康，爆炒羊肉片都是一个不错的选择。希望大家在家中动手尝试，亲自体验这道美味佳肴的制作过程。相信您一定会爱上这道独具特色的中式家常美食！