洋葱爆炒羊肉的家常做法视频

洋葱爆炒羊肉的家常做法视频

洋葱爆炒羊肉是一道非常经典的家常菜，它汇集了洋葱的甘甜和羊肉的鲜嫩，口感丰富，营养丰富。今天我们将为大家分享一道洋葱爆炒羊肉的家常做法视频，让大家能够轻松学会制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 新鲜羊肉500克
• 洋葱2个
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 辣椒粉适量
• 食用油适量
• 花椒适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。洋葱切成大片，生姜和蒜瓣切成末备用。

步骤二：腌制羊肉

将切好的羊肉放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和辣椒粉，用手轻轻搅拌均匀，腌制大约15分钟，让羊肉入味。

步骤三：炒制羊肉

热锅冷油，将腌制好的羊肉放入锅中，迅速翻炒，保持火力大，炒至羊肉变色，并散发出香味，取出备用。

步骤四：炒制洋葱

同样的锅中，加入适量的食用油，放入切好的洋葱片、姜末和蒜末，用中小火翻炒，待洋葱变软并散发出香味时，加入少许盐和花椒，继续翻炒均匀。

步骤五：加入羊肉

当洋葱炒至半透明状时，将炒好的羊肉放入锅中，快速翻炒均匀，使羊肉均匀裹上洋葱的味道，同时保持羊肉的嫩滑口感。

步骤六：调味

加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和辣椒粉，根据个人口味进行调味。继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在羊肉和洋葱上。

步骤七：出锅

最后，用大火快速翻炒几下，让羊肉和洋葱彻底熟透，并收汁入味。待汤汁浓稠时，即可出锅，装盘享用。

这道洋葱爆炒羊肉非常简单易做，口感鲜嫩香辣，非常适合作为一道家常菜出现在餐桌上。而且，羊肉富含丰富的蛋白质和维生素，具有温补脾胃、补肾益气的功效，对于身体健康非常有益。

希望大家通过这个家常做法视频，学会制作洋葱爆炒羊肉，亲自动手做一做，给家人带来美味的享受。快来试试吧！