家常洋葱炒羊肉怎么做好吃又简单

家常洋葱炒羊肉怎么做好吃又简单

洋葱是生活中常见的调料之一，其独特的香味和口感让它成为了很多菜肴的不可或缺的食材。而羊肉则因其鲜美的口感和丰富的营养价值备受人们的喜爱。洋葱炒羊肉是一道家常菜，它的制作过程简单，同时能保持羊肉的鲜嫩美味。那么，家常洋葱炒羊肉怎么做才能既好吃又简单呢？下面就让我来为大家介绍一下。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 洋葱：2个
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：

将羊肉切成薄片，洗净后用纸巾擦干水分。将洋葱切成细丝，生姜和蒜瓣切成末备用。

2. 腌制羊肉：

将羊肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 炒制羊肉：

热锅凉油，将腌制好的羊肉倒入锅中煸炒至变色。待羊肉变熟后捞起备用。

4. 炒制洋葱：

在同一个锅中加入适量的植物油，放入切好的洋葱丝和蒜末翻炒均匀，炒至洋葱变软。

5. 调味：

将炒好的洋葱丝与羊肉放在一起，加入适量的盐和糖，炒匀后倒入适量的料酒，炒至羊肉入味。

6. 勾芡：

将炒好的羊肉和洋葱丝的汤汁留在锅中，用适量的淀粉水勾芡，炒匀后关火。

7. 上桌：

将炒好的洋葱炒羊肉盛入盘中，撒上适量的葱花和生姜末即可上桌食用。

这道家常洋葱炒羊肉不仅简单易做，而且口味鲜美，冲击着你的味蕾。洋葱的香味与羊肉的口感完美融合，每一口都带来满满的幸福感。而且羊肉富含蛋白质和多种维生素，对人体有很好的营养补充作用，常吃还可以滋补肾阳、补充体力，增强抵抗力。所以无论是家宴还是朋友聚会，这道菜都是非常适合的选择。

当然，这只是一种制作家常洋葱炒羊肉的做法，你也可以根据自己的口味进行创新和调整。例如，你可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、彩椒等，增加菜品的色彩和口感。另外，你也可以根据个人口味加入一些调味料，如辣椒粉、花椒粉等，增加菜品的辣味。

总之，无论你是一个初学者还是一个炒菜高手，这道家常洋葱炒羊肉都是一个不错的选择。它简单易做，口味鲜美，营养丰富，是一道又好吃又简单的家常菜。希望大家在家里也能享受到餐馆里的美味！