家常葱爆羊肉做法大全视频

家常葱爆羊肉做法大全视频

大家好！今天我要与大家分享一道家常菜——葱爆羊肉的做法。葱爆羊肉是一道传统的中国菜肴，有着浓郁的香气和口感丰富的特点。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

材料准备：

1. 羊肉：500克

2. 大葱：2根

3. 姜块：适量

4. 大蒜：适量

5. 辣椒：适量（可选）

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 盐：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 淀粉：适量

13. 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。

2. 羊肉洗净切片，用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

3. 大葱切段，姜块切片，大蒜切末。

4. 热锅冷油，加入姜片、大蒜末和辣椒翻炒出香味。

5. 加入腌制好的羊肉煸炒至变色。

6. 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。

7. 加入切好的葱段，翻炒至葱段变软。

8. 淋入适量的料酒，再次翻炒均匀。

9. 加入适量的鸡精和盐，调味后关火。

10. 葱爆羊肉炒好后，出锅装盘即可。

小贴士：

- 羊肉切片时最好选择横纹肉理的部位，口感会更好。

- 腌制羊肉时，可加入少许料酒，去腥。

- 炒制过程中，可根据自己的口味选择是否加入辣椒。

- 葱爆羊肉炒好后，可以撒上一些香菜提鲜。

结语：

家常葱爆羊肉是一道美味可口的经典家常菜，其独特的风味深受人们喜爱。制作过程简单而不失味道，适合在家中做为一道下饭菜。希望大家通过本篇文章，学会了家常葱爆羊肉的制作方法，并能够用自己的烹饪技巧制作出美味的佳肴。祝大家做菜愉快，用餐愉快！