爆炒羊肉片的做法最正宗的做法视频

爆炒羊肉片是一道经典的中国菜肴，以其独特的风味和美味而受到人们的喜爱。今天我要和大家分享一个最正宗的爆炒羊肉片的做法，通过视频教学让大家轻松学会。

食材准备：

• 羊肉片：500克
• 葱：2根
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红椒：适量
• 豆瓣酱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

Step 1: 将羊肉片用盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒和淀粉进行腌制，腌制时间最好在30分钟以上，让羊肉入味。

Step 2: 葱切成葱花，姜和大蒜切成末，青红椒切成块状。

Step 3: 热锅热油，将腌制好的羊肉片下锅煎至两面金黄，取出备用。

Step 4: 锅中留少量底油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香。

Step 5: 放入青红椒块翻炒，翻炒至青红椒变色后加入煎好的羊肉片。

Step 6: 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

Step 7: 加入葱花炒匀，最后淋上适量的料酒提鲜。

Step 8: 关火前撒上少许白胡椒粉，翻炒均匀即可。

这道爆炒羊肉片的做法非常简单，只需要几个基本的调料和炒菜的技巧，就能做出一道美味的家常菜。爆炒的过程中，羊肉片的肉质鲜嫩多汁，搭配豆瓣酱的香辣味道，口感丰富。同时，青红椒的加入也增加了菜肴的色彩和口感，让整道菜更加诱人。

爆炒羊肉片是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的菜肴。在宴客时，制作一道正宗的爆炒羊肉片必定会让客人们赞不绝口，成为聚会的亮点。同时，羊肉富含丰富的营养成分，有益于人体的健康。适量食用羊肉可以提高蛋白质的摄入，增强人体免疫力。

最后，通过上面的详细步骤和视频教学，相信大家已经学会了如何制作一道最正宗的爆炒羊肉片。在日常的家庭餐桌上，大家可以自己尝试一下，为家人烹饪一道美味的菜肴。同时，如果你有更多的创意和想法，也可以在此基础上进行创新，加入自己喜欢的调料和配菜，制作出更多口味丰富的羊肉菜品。

祝大家做菜愉快，享受美食的同时也保持健康！