如何炒羊肉好吃又简单的做法大块的肉

羊肉是一种口感鲜美，营养丰富的肉类食材。对于喜欢吃肉的人来说，炒羊肉是一道不可抗拒的美味佳肴。今天，我将与大家分享一种如何炒羊肉好吃又简单的做法。

食材准备：

• 500克大块的羊肉
• 适量洋葱
• 适量青椒
• 适量红椒
• 适量姜蒜末
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤：

1. 羊肉处理：

首先，将大块的羊肉切成合适的块状，大小适中方便炒制。

2. 腌制羊肉：

将羊肉块放入碗中，加入适量的生抽，老抽，料酒，姜蒜末，盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻，让羊肉吸收调料的味道。

3. 准备蔬菜：

在准备羊肉的同时，将洋葱，青椒和红椒切成丝状，备用。

4. 羊肉炒制：

在锅中加入适量的食用油，烧热后将腌制好的羊肉块放入锅中快速炒制，煮熟的羊肉颜色变白后捞出备用。

5. 炒熟蔬菜：

继续使用同一个锅，加入适量的食用油，烧热后将洋葱丝，青椒丝和红椒丝放入锅中炒熟，蔬菜变软糯后即可取出备用。

6. 羊肉与蔬菜炒熟：

将之前炒制好的羊肉块和炒熟的蔬菜放入同一个锅中翻炒均匀，使其充分混合，同时加入适量的生抽和胡椒粉提味。

7. 炒羊肉出锅：

经过翻炒均匀后，即可将炒制好的羊肉盛出，装入盘中，最后撒上适量的姜蒜末，即可上桌享用。

以上就是如何炒羊肉好吃又简单的做法。大块的羊肉经过腌制与炒制后，口感鲜嫩多汁，搭配香辣的蔬菜丝，让人胃口大开。这道菜适合作为家常菜来烹饪，无论是晚餐还是宴请客人，都能给人一个美好的味觉享受。

希望大家喜欢这道美味的羊肉菜品，快去尝试一下吧！你一定会被它的美味所征服。