爆炒羊排的家常做法窍门视频

爆炒羊排的家常做法窍门视频

大家好，欢迎来到我的博客。今天我要分享的是爆炒羊排的家常做法窍门视频。作为一道美味又营养的菜肴，爆炒羊排是许多人喜爱的一道菜。下面，请跟随我一起学习制作这道美味佳肴的步骤。

所需材料：

• 新鲜羊排 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 20毫升
• 生抽 30毫升
• 老抽 10毫升
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤1：准备羊排

将新鲜的羊排切成小块，然后用清水冲洗干净。将羊排块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽和适量的盐，腌制15分钟，让羊排入味。

步骤2：烹饪羊排

热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。将腌制好的羊排块放入锅中，翻炒均匀，炒至羊排变色。接着，加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，使羊排更加嫩滑可口。

步骤3：调味

炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。注意要适量，以免过咸或过辣影响口感。待羊排变得香气四溢、色香味俱佳时，即可取出。

步骤4：炒制羊排

热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。将炖煮好的羊排块放入锅中，翻炒均匀。加入适量的生抽和老抽，继续翻炒数分钟，让羊排均匀上色。

步骤5：上桌享用

当羊排炒至表面金黄酥脆，香气扑鼻时，即可装盘上桌。这道爆炒羊排在色、香、味上都非常出众，肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩。可以搭配米饭或面条一起享用，营养又美味。

希望通过本篇文章与视频，大家能够学会制作美味的爆炒羊排。大家可以根据个人口味的喜好进行适当的调整，增加自己的创新。相信只要按照这个简单的步骤和窍门操作，大家也能够在家里做出一道餐馆级别的爆炒羊排。

谢谢大家的阅读，希望大家喜欢这道美味的爆炒羊排。如果你对这道菜肴有更好的窍门和建议，欢迎在评论区留言分享。祝大家做菜愉快，下次再见！