葱爆羊肉家常做法视频窍门

葱爆羊肉家常做法视频窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享葱爆羊肉的家常做法，并附上视频和一些窍门。葱爆羊肉是一道经典的中国菜，以其香气扑鼻、口感鲜嫩而备受喜爱。无论是作为一道正餐还是下饭菜，它都能给你带来无比的享受。让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 植物油：适量

步骤：

第一步：准备食材。将羊肉切成薄片，葱切成小段，姜和大蒜切成末。

第二步：腌制羊肉。将羊肉放入一个碗中，加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟让其入味。

第三步：羊肉炒熟。热锅倒入适量的植物油，放入葱段、姜末和大蒜末炒香，然后加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。

第四步：加入配料。在羊肉炒至变色后，加入适量的生抽和少许料酒，继续煸炒均匀。

第五步：勾芡。羊肉炒熟后，加入少量水，并用淀粉调成芡汁，倒入锅中与羊肉混合，迅速翻炒均匀，使羊肉包裹着芡汁，让其更加入味。

第六步：出锅上盘。当羊肉炒熟后，出锅并装盘，撒上葱花作为装饰，葱爆羊肉就做好了！

小贴士：

1. 羊肉的选择：选用新鲜嫩滑的羊肉片，口感更好。

2. 腌制时间：腌制羊肉片时，时间不宜过长，否则影响口感。

3. 炒制火候：在炒制羊肉时，火候不要过大，以免炒老变硬。

4. 芡汁的选择：淀粉的用量要适量，过多会影响口感。

希望通过这篇博文，你已经学会了葱爆羊肉的家常做法。赶快动手试试，品味这道美味佳肴的鲜香！你也可以根据个人口味的喜好，添加适合自己的调料。祝你成功，并享受美食的乐趣！

（图片：unsplash.com）

葱爆羊肉家常做法视频窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享葱爆羊肉的家常做法，并附上视频和一些窍门。葱爆羊肉是一道经典的中国菜，以其香气扑鼻、口感鲜嫩而备受喜爱。无论是作为一道正餐还是下饭菜，它都能给你带来无比的享受。让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 植物油：适量

步骤：

第一步：准备食材。将羊肉切成薄片，葱切成小段，姜和大蒜切成末。

第二步：腌制羊肉。将羊肉放入一个碗中，加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟让其入味。

第三步：羊肉炒熟。热锅倒入适量的植物油，放入葱段、姜末和大蒜末炒香，然后加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。

第四步：加入配料。在羊肉炒至变色后，加入适量的生抽和少许料酒，继续煸炒均匀。

第五步：勾芡。羊肉炒熟后，加入少量水，并用淀粉调成芡汁，倒入锅中与羊肉混合，迅速翻炒均匀，使羊肉包裹着芡汁，让其更加入味。

第六步：出锅上盘。当羊肉炒熟后，出锅并装盘，撒上葱花作为装饰，葱爆羊肉就做好了！

小贴士：

1. 羊肉的选择：选用新鲜嫩滑的羊肉片，口感更好。

2. 腌制时间：腌制羊肉片时，时间不宜过长，否则影响口感。

3. 炒制火候：在炒制羊肉时，火候不要过大，以免炒老变硬。

4. 芡汁的选择：淀粉的用量要适量，过多会影响口感。

希望通过这篇博文，你已经学会了葱爆羊肉的家常做法。赶快动手试试，品味这道美味佳肴的鲜香！你也可以根据个人口味的喜好，添加适合自己的调料。祝你成功，并享受美食的乐趣！

（图片：unsplash.com）