葱爆羊肉家常做法视频大全

葱爆羊肉家常做法视频大全：

大家好，今天我想和大家分享一些关于葱爆羊肉的家常做法。葱爆羊肉是一道非常经典的中式菜肴，具有浓郁的香气和独特的口感，深受广大食客的喜爱。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤1：将羊肉切成块状，用水冲洗干净，然后用纸巾擦干水分。

步骤2：葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

步骤3：将羊肉块用料酒、生抽、腌制片刻，使其入味。

步骤4：将腌制好的羊肉块用适量淀粉进行粘稠裹料，增加口感。

步骤5：锅内倒入适量食用油，加热至6-7成热。

步骤6：将羊肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

步骤7：重新加热锅，倒入葱姜蒜末，翻炒出香味。

步骤8：放入煎好的羊肉块，继续翻炒均匀。

步骤9：加入适量盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

步骤10：待羊肉块熟透后，撒入葱花炒匀即可。

温馨提示：

1. 选用新鲜嫩羊肉，口感更佳。

2. 腌制时可加入适量料酒，除腥增香。

3. 煎羊肉块时，可以不用大火，以免肉熟外焦里生。

4. 葱花可以稍微多放一些，增加菜肴的香气。

希望以上的葱爆羊肉家常做法可以帮到大家，让大家也能在家里轻松享受到美味的中餐。喜欢羊肉的朋友不容错过，赶快试试这道美味佳肴吧！

这是一个关于葱爆羊肉的家常做法的完整教程。葱爆羊肉是一道非常经典的中式菜肴，具有浓郁的香气和独特的口感，深受广大食客的喜爱。通过本篇文章，您将学会如何用简单的步骤和食材，制作出一道美味可口的家常葱爆羊肉。 首先，我们需要准备好所需的食材。主要包括羊肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉和食用油。这些食材都是常见的，在市场或超市都可以购买到。 接下来，我们开始制作葱爆羊肉。第一步是将羊肉切成块状，然后用水冲洗干净。确保羊肉的质地干净卫生，有助于提升菜肴的口感。 第二步是将葱切成葱花，将姜和蒜切成末备用。葱、姜和蒜是葱爆羊肉不可或缺的调味料，它们能为菜肴增添香气和味道。 第三步是将羊肉块用料酒、生抽进行腌制，使其入味。腌制的时间可以根据个人口味进行调整，一般腌制片刻即可。 第四步是将腌制好的羊肉块用适量淀粉进行粘稠裹料，这样可以增加菜肴的口感和口感层次感。 接下来是烹饪的主要步骤。首先，在锅内倒入适量的食用油，加热至6-7成热。然后将羊肉块放入锅中煎炸至两面金黄色，捞出备用。 重新加热锅，倒入葱姜蒜末，翻炒出香味。接着，将煎好的羊肉块放入锅中，继续翻炒均匀。这样可以确保羊肉和调味料的充分融合，使菜肴更加美味可口。 最后，根据个人口味，加入适量的盐、糖和胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀。待羊肉块熟透后，撒入葱花炒匀即可。葱花的加入能增加菜肴的香气，让整道菜更加诱人。 温馨提示： 1. 选用新鲜嫩羊肉，口感更佳。 2. 腌制时可加入适量料酒，除腥增香。 3. 煎羊肉块时，可以不用大火，以免肉熟外焦里生。 4. 葱花可以稍微多放一些，增加菜肴的香气。 希望以上的葱爆羊肉家常做法可以帮到大家，让大家也能在家里轻松享受到美味的中餐。喜欢羊肉的朋友不容错过，赶快试试这道美味佳肴吧！