葱爆羊肉家常做法视频教学

葱爆羊肉家常做法视频教学

葱爆羊肉是一道以鲜嫩的羊肉和香气扑鼻的葱段为主要材料的经典家常菜。它的做法简单易学，口味香辣鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一道美味的葱爆羊肉家常做法，还附带详细的视频教学，让您轻松学会制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 红椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：预处理羊肉

羊肉洗净后，切成薄片。腌制用的调料包括料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉。将羊肉放入一个容器中，倒入适量的料酒，加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：切配葱、姜、大蒜和红椒

将葱切段，姜和大蒜切末。红椒去籽和蒂，切成小块备用。

步骤三：炒制葱爆羊肉

1. 热锅冷油，加入适量的食用油，然后放入切好的姜末和大蒜末爆炒，炒出香味。
2. 加入葱段继续炒煸，煸炒葱段可以使其更加香甜。
3. 放入切好的羊肉片煸炒，炒至变色。
4. 加入红椒块煸炒均匀，使羊肉片和葱段、红椒充分混合。
5. 调入适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀，使调料充分渗入羊肉和葱段中。
6. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，使汤汁收浓。

炒制时间不要过长，以保持羊肉的嫩滑口感。待汤汁收浓后，关火，将葱爆羊肉装盘即可享用。这道菜色香味俱佳，羊肉嫩滑，葱的香气浓郁，特别适合与米饭、馒头等搭配食用。

视频教学：

以下是一段关于葱爆羊肉的视频教学，让我们一起跟随视频的演示学习如何制作这道美味佳肴。

总结：

葱爆羊肉是一道美味可口的家常菜，它的独特口感和浓郁的香气常常让人垂涎欲滴。通过本文的详细介绍和视频教学，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴。快去尝试一下吧！