孜然羊排的做法 家常

孜然羊排的做法 家常

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将分享一道家常菜——孜然羊排的做法。孜然羊排是一道琳琅满目、香气四溢的美食，以其浓郁的口感和独特的调味在餐桌上备受欢迎。接下来，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的方法吧！

材料：

• 500克羊排
• 2勺孜然粉
• 1勺盐
• 适量生姜蒜末
• 适量葱段
• 适量红椒段
• 适量胡萝卜丝
• 适量辣椒粉（可根据口味调整）
• 适量色拉油

步骤：

步骤一：将羊排切成块状，用清水洗净并沥干备用。

步骤二：在一个大碗中，将孜然粉、盐和适量的辣椒粉混合均匀，然后将羊排块放入碗中腌制20分钟，使其入味。

步骤三：锅中倒入适量的色拉油，加热至7成热，将腌制好的羊排块放入锅中，小火煎至两面金黄，保持羊排的鲜嫩口感。

步骤四：将煎好的羊排块取出，锅中留底油不变，放入姜蒜末炒香。

步骤五：接着，加入葱段、红椒段、胡萝卜丝翻炒均匀。

步骤六：将煎好的羊排块放回锅中，翻炒均匀，使调味料均匀附着在羊排上。

步骤七：最后，撒上适量的孜然粉，继续翻炒均匀。

步骤八：出锅前，根据个人口味可再次添加适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀。

步骤九：将炒好的孜然羊排装盘，配以香菜或葱花装饰点缀即可。

小贴士：

1. 羊排选用时应尽量选择新鲜嫩肉，以保证烹饪后的口感细腻。

2. 孜然粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢浓郁孜然味道的可以增加适量的孜然粉。

3. 辣椒粉的加入可以根据个人喜好，如果不喜欢辣味，可以省略。

4. 煎羊排时，火候不要过大，以免使羊排过熟，失去原有的嫩滑口感。

5. 炒炒炒！翻煎炒炒，让调味料均匀地附着在羊排上，增加口感。

6. 若想增加一份清爽感，可以在最后摆盘时加入香菜或葱花进行点缀。

希望通过今天的分享，大家能够学会制作美味的家常孜然羊排。这道菜肴不仅口味独特，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。不妨在闲暇时亲自动手制作，给家人和朋友带去美味和快乐。祝大家做菜愉快，味蕾满意！谢谢阅读！