爆炒羊排的做法最正宗的做法大全

爆炒羊排是一道传统美味的中华佳肴，极具香气和口感，广受欢迎。在这篇文章中，我们将为大家介绍爆炒羊排的最正宗做法。

材料：

• 500克羊排
• 3勺生抽
• 2勺老抽
• 1勺料酒
• 1勺蚝油
• 半勺白胡椒粉
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量生姜蒜末

步骤：

1. 羊排洗净，切成小块，用盐和料酒腌制15分钟。

2. 加热锅中的食用油，放入腌制好的羊排，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中再倒入适量的食用油，放入生姜蒜末爆香。

4. 加入煎好的羊排，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀。

6. 撒入一些白胡椒粉，调入适量的盐，翻炒均匀，让所有的调料都充分渗入羊排。

7. 翻炒至羊排变得外焦里嫩，香味四溢，即可出锅。

8. 将爆炒羊排装盘，撒上些许葱花样式装饰，即可享用。

小贴士：

1. 羊肉容易变老，煎炒时间不宜过长，以保持羊排的嫩滑口感。

2. 这道菜可以根据个人口味增减调料的用量，调整成自己喜欢的味道。

3. 在煎炒羊排时，可以加入适量的葱姜提味，增加风味。

通过以上步骤，您可以轻松掌握爆炒羊排的制作方法。祝您成功烹饪出一道香气扑鼻、味道鲜美的爆炒羊排！

这道爆炒羊排的做法最正宗，因为采用了传统的炒制方法，使羊肉外焦里嫩，口感鲜美。羊排是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质和氨基酸，对身体健康非常有益。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的一道美食，爆炒羊排都能给您带来惊喜。快来试试这道美味佳肴，您一定会爱上它的！