鲜姜炒羊肉

今天给大家分享一道非常美味健康的菜谱，那就是鲜姜炒羊肉。鲜姜和羊肉都是非常有营养价值的食材，它们的组合不仅能够增加菜品的口感和香气，还具有很多益处。

材料准备：

• 鲜姜 50克
• 羊肉 300克
• 葱 1棵
• 蒜瓣 3瓣
• 红椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

Step 1：将羊肉切成薄片，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

Step 2：将鲜姜切成丝状，葱切段，蒜瓣切末，红椒切成小块备用。

Step 3：锅中倒入适量的食用油，加入葱段和蒜末爆香。

Step 4：放入羊肉翻炒至变色，再加入鲜姜丝和红椒块翻炒均匀。

Step 5：调入适量生抽和料酒，翻炒均匀后加盖焖烧片刻。

Step 6：汤汁浓稠后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可出锅上桌。

小贴士：

1. 鲜姜和羊肉都有一定的辣味，可以根据个人口味调整姜的用量。

2. 羊肉容易变韧，腌制时可以加少许淀粉提鲜嫩度。

3. 香辣的鲜姜炒羊肉搭配米饭或者面食都非常美味，也可以作为下酒菜品尽情享用。

鲜姜炒羊肉是一道非常下饭的菜品，无论是在家常菜还是餐馆中都经常能够看到。鲜姜的辣味能够提醒食欲，羊肉的鲜嫩口感更是让人回味无穷。而且，羊肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体的健康有着很多益处。

首先，羊肉中含有丰富的蛋白质，是人体需要的重要营养物质之一。蛋白质对于人体来说非常重要，能够提供身体所需的氨基酸，维持人体正常的生理功能。

其次，羊肉中的维生素含量也非常丰富，特别是维生素B群和维生素E。这些维生素对于维护人体健康起着至关重要的作用，能够帮助身体新陈代谢，增强免疫力，延缓衰老。

此外，羊肉还含有丰富的矿物质，如铁、锌和钾等。这些矿物质对于维持身体正常功能和健康非常重要，能够参与多种代谢过程，促进血液循环，保护心血管等。

鲜姜作为一种常用调料也有着独特的保健功效。首先，鲜姜含有丰富的姜辣素，具有温中散寒、促进消化、增强食欲的作用。对于肠胃不好的人来说，适量食用鲜姜可以缓解胃部不适，促进胃肠蠕动。

其次，鲜姜还具有抗菌消炎的功效。鲜姜中的姜黄素具有很强的抗菌作用，可以起到预防感冒、消炎止痛的作用。在生活中经常食用鲜姜可以起到增强抵抗力、预防疾病的作用。

此外，鲜姜还有助于降低血糖、血脂和血压，对于预防心血管疾病有一定益处。而且，鲜姜还具有促进血液循环、祛除瘀血的作用，对于舒缓肌肉酸痛、缓解疲劳也有一定帮助。

所以，鲜姜炒羊肉不仅是一道美味的菜品，也是一道非常营养健康的佳肴。它既能够满足味蕾的享受，又能够给身体带来丰富的营养物质和保健功效。大家不妨在家中尝试制作这道菜品，为自己和家人带来美味和健康。