葱爆羊肉怎么做好吃又简单视频

大家好，今天我给大家带来一道简单又好吃的菜谱——葱爆羊肉。羊肉的特殊气味配上葱的香味，口感鲜美，营养丰富，是冬季进补的好选择。下面让我们一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！

材料准备：

• 新鲜羊肉500克
• 葱段适量
• 姜末适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤简介：

1. 将羊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的羊肉片进行翻炒，炒至变色后捞出备用。
3. 锅中再次加热食用油，放入姜末和葱段煸炒出香味。
4. 将炒好的羊肉放入锅中，翻炒均匀，加入少量料酒煮一下除腥味。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟，使羊肉更加鲜嫩可口。
6. 最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 准备羊肉时，可以选择一些露水羊肉，鲜度更好，肉质更嫩滑。

2. 羊肉切片时尽量切薄，这样可以更好地入味。

3. 羊肉煮的时候可以加入少量料酒，去腥味的效果更好。

4. 羊肉炒的时候注意火候，火大易糊，火小易生水。

5. 姜末和葱段的用量可以根据个人口味适量增减，喜欢辣味的可以加入一些辣椒段。

视频教程：

总结：

葱爆羊肉是一道香辣可口、色香味俱佳的传统美食。制作起来不仅简单方便，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望大家在家中动手尝试制作，享受美食的同时也感受到自己的烹饪技巧的提高。

如果你喜欢这道菜谱，欢迎关注我们的博客，我们会不定期推送更多美食制作方法和技巧。祝愿大家制作成功，大家尽情享用这道美味佳肴！

谢谢大家的阅读！