羊肉片怎么炒好吃又烂没腥味儿视频
羊肉片怎么炒好吃又烂没腥味儿视频
大家好!今天我来分享一道美味又健康的羊肉片炒菜的做法。羊肉是冬天的健康食材之一,但很多人对于羊肉的烹饪方法感到困惑。今天我将为大家详细介绍羊肉片怎么炒好吃又烂没腥味儿。让我们开始吧!
食材准备
这是制作羊肉片的基本食材清单:
- 新鲜羊肉片 - 400克
- 小葱 - 2根
- 姜片 - 适量
- 大蒜 - 适量
- 红椒 - 1个
- 蚝油 - 2汤匙
- 生抽 - 1汤匙
- 料酒 - 适量
- 盐 - 适量
- 胡椒粉 - 适量
- 淀粉 - 适量
- 食用油 - 适量
步骤说明
1. 将羊肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧至七成热时,放入腌制好的羊肉片煸炒至变色,捞起备用。
3. 锅中继续加入适量的食用油,放入姜片、大蒜、红椒炒香。
4. 将炒香的姜片、大蒜、红椒推到锅边,倒入蚝油炒香。
5. 锅中加入适量的水,放入羊肉片煮熟,再加入蚝油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。
6. 最后放入葱花翻炒均匀即可。
独家小贴士
1. 羊肉片必须提前腌制一段时间,以确保肉质更加鲜嫩可口。
2. 煸炒羊肉片时火候要掌握好,不要炒得过老,否则口感会受到影响。
3. 蔬菜的选择可以根据个人口味进行调整,例如可以添加青椒、豆角等。
4. 羊肉片煮熟后,可以根据个人喜好加入一些调味料,如香菜、花椒粉等。
总结
通过学习这道羊肉片炒菜的做法,相信大家对于如何炒好吃又烂、没有腥味儿的羊肉片有了更深入的了解。掌握了这个做法后,我们可以在家中轻松制作出美味又健康的羊肉片菜肴,满足我们对美食的需求。大家赶快试一试吧!
如果你对这个菜谱有兴趣,请观看下方的视频,更直观地了解羊肉片炒菜的全过程。祝你做菜愉快,美味无限!
视频:羊肉片炒菜
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