爆炒羊肉片的家常做法视频大全教程

大家好，今天我给大家分享一款非常美味的中式家常菜，那就是爆炒羊肉片。羊肉独特的香气和鲜嫩的口感，搭配上各种蔬菜，炒出一道色香味俱佳的佳肴，让人食欲大开。

所需食材：

• 羊肉片：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 洋葱：1个
• 姜蒜：适量
• 生抽：2勺
• 料酒：1勺
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

2. 青椒、红椒和洋葱洗净切丝备用。

3. 锅中加热适量食用油，放入姜蒜炒香。

4. 加入羊肉片翻炒至变色后捞出备用。

5. 锅中加热适量食用油，放入洋葱丝翻炒至透明。

6. 加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

7. 将炒好的羊肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀至粘稠。

9. 出锅前加入少许盐调味即可。

小贴士：

1. 切丝的蔬菜要保持一致的大小，这样炒出的菜肴更加美观。

2. 羊肉片腌制时间不宜过长，以免影响口感。

3. 爆炒羊肉片炒制时间不宜过长，以保持肉片的嫩滑口感。

希望大家喜欢这道爆炒羊肉片的家常做法，在家也可以做出饭店级别的美食享受。快来试试吧！