孜然羊肉片的做法 - 家常

孜然羊肉片是一道经典的家常菜，深受人们喜爱。它的制作过程简单而且快捷，味道香辣可口，营养丰富。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味的家常菜吧！

材料准备：

• 300克羊肉片
• 适量盐
• 适量孜然粉
• 适量生抽
• 适量姜蒜末
• 适量料酒
• 适量生粉
• 适量食用油

步骤：

步骤一：将羊肉片放入碗中，加入适量盐、孜然粉、生抽、姜蒜末和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，使肉片入味。

步骤二：腌制时间过后，将羊肉片均匀地撒上一层生粉，搅拌均匀并均匀掸去多余的生粉。

步骤三：锅中加入适量食用油，烧热后放入羊肉片煎炒至变色，熟透即可捞出备用。

步骤四：另起一锅，放入适量食用油，放入姜蒜末，煸炒出香味后加入煎好的羊肉片继续翻炒。

步骤五：最后，加入适量盐和孜然粉，继续翻炒均匀，保持中小火翻炒2分钟，使羊肉片吸收孜然的香味。

小贴士：

小贴士一：在腌制羊肉片时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉增加香辣味道。

小贴士二：煎炒羊肉片时，可以根据自己的喜好调整翻炒的时间，翻炒时间过长会导致羊肉片过干。

小贴士三：孜然羊肉片可以搭配米饭、馒头或者面条食用，口感绝佳。

总结：

孜然羊肉片是一道口味独特的家常菜，制作过程简单而又方便，味道香辣可口。准备材料简单，步骤清晰明了，即使没有太多的厨艺经验的人也能够轻松上手。无论是作为一道单独的菜品还是作为一道家庭聚餐的配菜，都能够很好地满足人们对美食的追求。喜欢孜然味道的朋友千万不要错过，快来尝试一下吧！