葱爆羊肉的做法家常做法视频

葱爆羊肉是一道非常经典的家常菜品，无论是在家中还是在餐馆里，都是备受喜爱的美味佳肴。今天，我将为大家分享葱爆羊肉的家常做法，并附上视频教程，让大家更好地掌握这道菜的制作技巧。

材料：

• 羊肉：500克
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，腌制15分钟，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀后备用。
2. 葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。
3. 热锅热油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
4. 将腌制好的羊肉倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸淡。
6. 继续翻炒均匀，使羊肉入味。
7. 最后加入少许盐和白胡椒粉，调味增鲜。
8. 出锅前撒上一些葱花，提升菜品的香气和美感。

葱爆羊肉的制作方法非常简单，关键在于掌握好火候和调味。葱花、姜末和蒜末的炒香能够提升菜品的香味，而生抽、老抽和盐的搭配则能使羊肉更加鲜嫩可口。

烹饪时要注意火候不能过高，以免羊肉变硬。同时，少量的盐和白胡椒粉能够增加菜品的鲜味，但也要适量，以免过咸。

葱爆羊肉是一道色香味俱佳的菜品，不仅具有浓郁的羊肉香气，而且还能给人带来食欲。适量的羊肉