炒羊肉片做法视频

炒羊肉片做法视频

大家好！今天我来给大家介绍一道美味的菜肴，那就是炒羊肉片。炒羊肉片是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，炒羊肉片都是备受欢迎的菜品。

下面，我们就一起来学习一下炒羊肉片的制作方法吧！

所需食材：

• 新鲜羊肉片：500克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 干辣椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉片洗净后用厨房纸吸干水分，放入一个干净的容器中。

2. 加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 生姜切成细丝，大葱切成段，蒜瓣剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。

4. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，大火加热至七成热。

5. 加入腌制好的羊肉片，煎炒至变色，捞出备用。

6. 留下一些底油，倒入切好的姜丝、蒜末和干辣椒段，炒香出味。

7. 将炒香的姜蒜辣椒捞出，倒入炒好的羊肉片，大火快速翻炒均匀。

8. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。

9. 炒至羊肉片变得鲜嫩多汁，出香味，即可出锅。

小贴士：

1. 在腌制羊肉片的时候，可以加入一些淀粉，使其更加嫩滑。

2. 炒羊肉片的时间要掌握好，过火会导致羊肉变老不嫩。

3. 炒羊肉片时火候要大，翻炒均匀，使其入味。

4. 可根据个人口味调整添加适量的调料。

炒羊肉片的制作方法非常简单，只需几个步骤即可。而且羊肉片炒后肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻，是一道非常下饭的美食。无论是在工作日忙碌的晚餐，还是周末与亲朋好友共进晚餐，炒羊肉片都能带给你不一样的味觉享受。

现在，让我们一起动手做一道美味的炒羊肉片吧！赶快点击下面的链接，观看详细的制作视频吧！

希望您能够喜欢这道美味的中式菜肴。祝您做菜愉快，用餐美满！