葱爆炒羊肉片的家常做法大全图片

葱爆炒羊肉片的家常做法大全图片

嘿，大家好！今天我要和大家分享一道美味的葱爆炒羊肉片的家常做法。葱爆炒羊肉片是一道具有浓郁中式风味的经典菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。无论是作为一道下饭菜还是招待客人，这道菜都能够赢得众人的喜爱。

在制作葱爆炒羊肉片时，我们需要准备以下食材：

• 羊肉片 - 500克
• 青葱 - 适量
• 大蒜 - 适量
• 生姜 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽 - 适量
• 盐 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 辣椒粉 - 适量
• 食用油 - 适量

接下来，让我们一起来学习葱爆炒羊肉片的详细制作步骤：

步骤一：准备

1. 首先，将羊肉片用清水冲洗一遍，然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 将羊肉片放入一个碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 在此同时，我们可以将青葱切成葱段，大蒜和生姜切成末备用。

步骤二：炒制

1. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱段、姜末和蒜末，用中小火炒出香味。

2. 把羊肉片均匀地放入锅中，用大火迅速翻炒，直到羊肉变色熟透。

3. 加入适量的盐、料酒和鸡精，继续炒制均匀。

4. 最后，撒上适量的辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤三：装盘

将葱爆炒羊肉片装盘，可以根据个人喜好再撒上一些青葱末和辣椒粉进行装饰。香喷喷的葱爆炒羊肉片就做好啦！

在这个过程中，我们注意到腌制时加入淀粉可以使羊肉更加嫩滑多汁，炒制时要用大火快速翻炒以保持羊肉的鲜嫩口感。此外，青葱和辣椒粉的加入也为菜肴增添了独特的风味和色彩。

葱爆炒羊肉片是一道外形诱人、口感丰富、味道鲜美的传统佳肴。羊肉富含蛋白质、氨基酸和锌等营养元素，具有补肾壮阳、温补身体的作用，非常适宜秋冬季食用。

同时，葱爆炒羊肉片也可以搭配米饭或者面食享用，味道更佳。如果您喜欢口感更加酥脆的羊肉片，可以在炒制的过程中加入少许生粉，这样可以让肉片更加香脆可口。

最后，我希望大家在家里尝试制作葱爆炒羊肉片时能够按照以上的步骤来操作，相信您一定能够做出美味可口的葱爆炒羊肉片！

希望本篇博文对您有所帮助，谢谢阅读！