葱爆羊肉用羊肉卷怎么做

欢迎阅读本篇博客文章，今天我们将为您介绍如何制作美味的葱爆羊肉用羊肉卷。葱爆羊肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和独特的香气而闻名。现在，让我们一起来学习制作这道美食吧！

材料准备：

首先，让我们来准备制作葱爆羊肉用的羊肉卷所需的材料。

• 羊肉卷 - 500克
• 生姜 - 3块
• 大葱 - 2根
• 大蒜 - 5瓣
• 料酒 - 2勺
• 生抽酱油 - 3勺
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 食用油 - 适量

制作步骤：

下面是制作葱爆羊肉用羊肉卷的详细步骤：

步骤一：准备羊肉卷

首先，将羊肉卷解冻并切成薄片。

步骤二：腌制羊肉

将羊肉片放入碗中，加入料酒、生抽酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

步骤三：准备调料

将生姜切成末，大葱切成葱花，大蒜切碎备用。

步骤四：炒制羊肉

热锅冷油，将腌制好的羊肉片煎炒至变色，熟透后取出备用。

步骤五：炒制配料

继续保留锅中的余油，放入姜末、蒜末和葱花炒香。

步骤六：翻炒羊肉

将煎炒好的羊肉片放入锅中，翻炒均匀，使调料充分裹在羊肉上。

步骤七：收汁

加入适量的清水，烧开后转小火炖煮片刻，使羊肉更加鲜嫩可口。

步骤八：勾芡

用适量的淀粉勾芡，使菜肴更具浓稠度。

步骤九：调味

根据个人口味，可以适量地加入盐和其他调味料来调整味道。

步骤十：完成

最后，将葱爆羊肉盛出，装饰一些葱花，热腾腾地上桌！

至此，葱爆羊肉用羊肉卷的制作就完成了。希望大家能够在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友一起品尝。祝大家做菜愉快，美食享受！