炒羊肉的做法家常做法视频

炒羊肉是一道美味且营养丰富的家常菜，它不仅香气四溢，而且肉质鲜嫩多汁。今天我将向大家介绍一种简单家常的炒羊肉做法，并附上详细的做法视频，让大家能够轻松学会这道美食。

所需食材：

• 羊肉：500克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将羊肉切成薄片，然后用清水浸泡片刻，去除血水和腥味。接下来，将青椒和红椒洗净，切成均匀的小块。葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：腌制羊肉

取一个容器，将切好的羊肉放入其中。加入适量的料酒、生抽、老抽以及少许盐，搅拌均匀腌制片刻，让羊肉充分吸收调料的味道。

步骤三：炒制羊肉

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末炒香，释放出浓郁的香味。接着，将腌制好的羊肉放入锅中，用中小火慢慢翻炒，确保肉片煎炸均匀。待羊肉变色后，加入适量的料酒提味。

接下来，放入切好的青椒和红椒，继续翻炒片刻，让羊肉与蔬菜充分混合，释放出更多的香气。调入适量的生抽和老抽，提鲜增味。

最后，加入少许盐和花椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒片刻，待羊肉完全熟透后，加入适量的生粉调稀水勾芡，使汤汁浓稠，让菜肴更具口感。

步骤四：出锅装盘

当羊肉炒制熟透且汤汁变浓稠时，即可将菜肴捞出装盘。一道香喷喷的炒羊肉就完成啦！食用时撒上适量的葱花提鲜，美味又开胃。

观看炒羊肉视频

请观看以下精彩的炒羊肉家常做法视频，以获得更直观的制作过程和技巧：

嵊州厨艺联盟：炒羊肉家常做法视频

请点击链接观看视频：[炒羊肉家常做法视频链接]

通过观看视频，相信大家能更加轻松地掌握炒羊肉的制作技巧，做出美味可口的家常菜。快快动手尝试一下吧！

炒羊肉融合了羊肉的鲜嫩和蔬菜的清爽，营养丰富又美味可口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的佳肴。希望今天的分享能够给大家带来一些灵感，让大家在家中也能享受到丰富多样的美食。