如何炒羊肉好吃又简单的做法大全视频

如何炒羊肉好吃又简单的做法大全视频

引言

炒羊肉是一道常见的中式家常菜，具有丰富的营养价值和独特的风味。然而，由于羊肉的特殊味道和炒制技巧，很多人在做炒羊肉时常常无法达到理想的效果。今天，我将教你一些简单又好吃的炒羊肉做法，保证让你的家人朋友赞不绝口。

所需材料

• 500克鲜嫩羊肉
• 2根大葱
• 3颗大蒜
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量姜片
• 适量胡椒粉
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤

第一步：准备羊肉

首先将羊肉切成薄片，然后用清水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。接着用清水冲洗干净，沥干备用。

第二步：腌制羊肉

将羊肉放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、姜片和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右，使羊肉入味。

第三步：炒制羊肉

热锅加入适量食用油，加热后放入葱姜蒜炒香，待出香味后将腌制好的羊肉放入锅中翻炒。炒至羊肉变色后加入适量生抽和料酒，继续翻炒均匀。

第四步：收汁

待羊肉熟透后，用适量的淀粉调成水淀粉，加入锅中勾芡。翻炒均匀后关火，最后加入适量胡椒粉提味即可。

小贴士

1. 如果不喜欢辣味，可以适量加入一点辣椒粉。

2. 炒羊肉时要保持火力足够大，以保证羊肉炒制出来的口感鲜嫩。

3. 腌制羊肉的时间不宜过长，否则会影响羊肉的嫩滑口感。

4. 羊肉可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜等调料。

5. 炒羊肉时可以根据个人喜好加入一些蔬菜，增加口感层次。

结语

以上就是炒羊肉好吃又简单的做法大全视频。如果你想在家里做一道美味的中式家常菜，不妨尝试一下这些做法。希望通过本文的介绍，可以帮助到大家，带来美食的同时也带来了快乐。