红烧羊肉的家常做法大全图片

红烧羊肉的家常做法大全图片

红烧羊肉是一道非常经典的家常菜，深受人们喜爱。它的口味鲜美，肉质酥烂，回味无穷。今天，我们就为大家介绍一些红烧羊肉的家常做法，并附上详细的制作步骤图片，让您一步步学会制作美味的红烧羊肉。

材料准备：

• 羊肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 香叶：适量
• 八角：2颗
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 热锅加入食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入羊肉煸炒至表面变色。

4. 倒入适量料酒，炒匀去腥。然后加入适量生抽和老抽，调成红亮的颜色。

5. 加入足够的清水，放入八角、香叶、白糖、盐和适量花椒粉。

6. 放入高压锅中烹饪 30 分钟。

7. 敲开高压锅盖，将红烧羊肉舀入碗中，撒上葱花和香菜即可。

食材提示：

1. 选择新鲜的羊肉，最好选用小肉羊。

2. 如果不使用高压锅，可将步骤6中的时间适当延长，以保证羊肉的酥烂。

3. 想要口感更加鲜嫩，可以在焯水的时候加入少许料酒和姜片。

红烧羊肉具有温暖身心的功效，适合秋冬季节食用。它不仅能提供丰富的蛋白质和微量元素，还含有多种氨基酸，对身体的健康非常有益。制作红烧羊肉的过程虽然稍显复杂，但只要掌握了关键步骤，就能做出一道美味的家常菜。快来尝试一下吧！