爆炒羊肉片的家常做法大全图片视频

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羊肉一直以来都是中国人餐桌上的美味食材之一。无论是涮羊肉还是爆炒羊肉片，都是让人垂涎欲滴的佳肴。今天，我们就来分享一道家常爆炒羊肉片的做法。无论你是厨房新手还是经验丰富的大厨，都能轻松上手，让你的餐桌多一道美味的选择。

所需食材：

• 500克羊肉片
• 2个洋葱
• 2个大蒜瓣
• 适量生姜
• 适量青椒和红椒
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量食盐
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量花椒粒
• 适量辣椒粉
• 适量食用油

步骤：

1. 将羊肉片提前解冻，用纸巾擦干水分。

2. 洋葱切丝，大蒜和生姜切末，青椒和红椒切丝，葱段切成小段备用。

3. 在一个碗中，将料酒、食盐、生抽、老抽、花椒粒和辣椒粉混合成腌制汁。

4. 将羊肉片放入腌制汁中，抓匀腌制均匀，腌制15分钟入味。

5. 热锅冷油，倒入腌制好的羊肉片，快速煸炒至变色变熟，盛出备用。

6. 留少许底油，加入葱段、大蒜、生姜和花椒粒煸炒出香味。

7. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。

8. 放入煸炒好的羊肉片，快速炒匀。

9. 最后加入适量的水淀粉，煮至汤汁浓稠。

10. 出锅前撒上一些葱花点缀，提升菜品的色香味俱全。

现在，一道香喷喷的爆炒羊肉片就完成了！堪称家常菜中的经典之选。这道菜品色泽艳丽，口感鲜嫩多汁，香辣味十足。冬季吃上一口，温暖整个身体。夏季吃上一口，驱散湿气开胃又解腻。

爆炒羊肉片不仅美味，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，有暖胃补中、益肾壮阳的功效。此外，羊肉还能补充人体所需的铁元素，增强免疫力。所以，每周适量食用羊肉，对身体非常有益。

当然，你也可以根据个人口味进行一些创新。如果你喜欢更辣更香的口味，可以适量加入干辣椒和花椒粉。如果你喜欢更清淡的口味，可以减少辣椒粉的使用量。无论如何调整，都能制作出适合自己口味的爆炒羊肉片。

爆炒羊肉片作为一道家常菜，不仅容易上手，而且材料简单易得，通过简单的烹饪步骤就能制作出一道美味可口的佳肴。家人朋友聚餐时，你可以大展厨艺，做一道令人赞叹的羊肉佳肴。

最后，希望大家都能尝试一下这道美味的爆炒羊肉片，享受美食带来的愉悦和幸福！

此篇博文分享了一道家常爆炒羊肉片的做法。羊肉是中国人餐桌上的美味食材之一，无论是涮羊肉还是爆炒羊肉片都是令人垂涎欲滴的佳肴。这篇博文详细介绍了家常爆炒羊肉片的所需食材、制作步骤以及一些小贴士。同时，也强调了爆炒羊肉片的营养价值和口感特点。最后，希望读者能够尝试制作这道美味的羊肉佳肴，并从中感受到美食带来的愉悦和幸福。